Nuevo Bistro Frigo en Viena: ¡comienza el viaje culinario de descubrimiento!
Nuevo Bistro Frigo en Viena: ¡comienza el viaje culinario de descubrimiento!
Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - En el corazón de Viena Wieden, más precisamente en la antigua Alma Gastrotheque de Große Neugasse 31, se está construyendo un nuevo punto de acceso gastronómico. Philip Radakovits y Florian Villiger abren su bistro llamado Frigo el 3 de junio de 2025. Aquí se presenta un concepto innovador que combina la cocina de bistro exclusivo con la cultura española de tapas. Pero, ¿qué te imaginas exactamente?
Un vistazo al menú revela que los platos no solo son deliciosos, sino también vegetales. Los ingredientes provienen principalmente de la región y están idealmente destinados a parte. Entre otras cosas, el tártaro de carne de res durante 17 euros, el ceviche del hilero de hierro con ruibarbo, también durante 17 euros, y el Hendlkeulen, que se ofrecen por 21 euros, son particularmente interesantes. El Miso-Melanzani con Ajo Blanco por 19 euros también sabe cómo inspirar a Gourmets. Para los amantes del vino, la tarjeta tiene puestos clásicos, así como vinos biodinámicos de Austria y Europa, promete Gault Millau.
La escena de bistro vienés
Los bistros son de particular importancia en Viena. Combinan raíces culinarias tradicionales con acentos modernos y crean un ambiente acogedor para lugareños y visitantes. Ya sea para una cena relajada o un refrigerio rápido: los bistros de la ciudad ofrecen algo para cada gusto. Según un artículo de World of Mouth hay algunas perlas muy especiales en el paisaje de la ciudad que se destaca.
- The Round Bar: conocido por su ambiente relajado y sus innovadoras ofertas diarias.
- NINEFIVE VIENNA: Especializado en pizzas manuales y estado de ánimo relajado.
- Mast Weinbistro: ofrece una selección de vinos bien pensada y pequeños platos creativos.
Estas recomendaciones provienen de expertos como Sara Berg, Fabian Gunzel y Marko Kovac y muestran cuán diversa es la cultura bistro en Viena.
Un nuevo capítulo
Para Radakovits y Villiger, la apertura de Frigo no es solo otro bistro, sino un nuevo capítulo en la gastronomía vienesa. Con su concepto bien pensado y un enfoque claro en la calidad y la regionalidad, quieren enriquecer el paisaje culinario vienés. No solo los dos restauradores saben que la demanda de tales locavores está de moda.
La combinación de la cocina de alta calidad, la cocina y las partes sociables sin duda atraerá a muchos vienos y turistas. Entonces, ya sea que esté buscando un punto de reunión informal con amigos o planee una buena cena, en Frigo se garantiza que los invitados obtengan el valor de su dinero. La capital de Austria se muestra una vez más por su lado de buen gusto.
Para obtener más información y actualizaciones de la gastronomía vienesa, vale la pena echarle un vistazo a vienna.at, donde se informan nuevas tendencias y desarrollos.
Details | |
---|---|
Ort | Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich |
Quellen |
Kommentare (0)