New Bistro Frigo στη Βιέννη: Αρχίζει το γαστρονομικό ταξίδι της ανακάλυψης!

New Bistro Frigo στη Βιέννη: Αρχίζει το γαστρονομικό ταξίδι της ανακάλυψης!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Στην καρδιά της Βιέννης Wieden, πιο συγκεκριμένα στο πρώην Gastrotheque Alma στο Große Neugasse 31, κατασκευάζεται ένα νέο γαστρονομικό hotspot. Ο Philip Radakovits και ο Florian Villiger ανοίγουν το μπιστρό τους που ονομάζεται Frigo στις 3 Ιουνίου 2025. Μια καινοτόμος ιδέα παρουσιάζεται εδώ που συνδυάζει την πολυτελή κουζίνα με την ισπανική κουλτούρα. Αλλά τι ακριβώς μπορείτε να φανταστείτε;

Μια ματιά στο μενού αποκαλύπτει ότι τα πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και λαχανικά -θρησκευτικά. Τα συστατικά προέρχονται κυρίως από την περιοχή και προορίζονται ιδανικά για μέρος. Μεταξύ άλλων, το βόειο κρέας για 17 ευρώ, το Ceviche από το Iron Seaibling με ραβέντι, επίσης για 17 ευρώ, και το Hendlkeulen, που προσφέρονται για 21 ευρώ, είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Το Miso-Melanzani με τον Ajo Blanco για 19 ευρώ ξέρει επίσης πώς να εμπνεύσει γκουρμέτ. Για τους λάτρεις του κρασιού, η κάρτα έχει τόσο κλασικές θέσεις όσο και βιοδυναμικά κρασιά από την Αυστρία και την Ευρώπη, υπόσχεται Gault Millau.

Η Viennese Bistro Scene

Τα Bistros έχουν ιδιαίτερη σημασία στη Βιέννη. Συνδυάζουν τις παραδοσιακές γαστρονομικές ρίζες με σύγχρονες προθέσεις και δημιουργούν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους ντόπιους και τους επισκέπτες. Είτε για ένα χαλαρό δείπνο είτε για ένα γρήγορο σνακ - τα μπιστρό της πόλης προσφέρουν κάτι για κάθε γεύση. Σύμφωνα με ένα άρθρο του World of Mouth υπάρχουν μερικά πολύ ιδιαίτερα μαργαριτάρια στο τοπίο της πόλης που ξεχωρίζει.

• Το στρογγυλό μπαρ: γνωστό για την χαλαρή σας ατμόσφαιρα και τις καινοτόμες καθημερινές προσφορές.
• Nineofive Βιέννη: Ειδικευμένη σε χειροκίνητες πίτσες και χαλαρή διάθεση.
• Mast Weinbistro: Προσφέρει μια καλά σκέψη -επιλογή κρασιού και δημιουργικά μικρά πιάτα.

Αυτές οι συστάσεις προέρχονται από εμπειρογνώμονες όπως η Sara Berg, ο Fabian Gunzel και ο Marko Kovac και δείχνουν πόσο διαφορετικό είναι ο πολιτισμός του μπιστρό στη Βιέννη.

ένα νέο κεφάλαιο

Για το Radakovits και το Villiger, το άνοιγμα του Frigo δεν είναι μόνο ένα άλλο μπιστρό, αλλά ένα νέο κεφάλαιο στη Βιεννέζικη Γαστρονομία. Με την καλά σκέψη τους και μια σαφή εστίαση στην ποιότητα και την περιφερειακή, θέλουν να εμπλουτίσουν το βιεννέζικο μαγειρικό τοπίο. Όχι μόνο οι δύο εστιάτορες γνωρίζουν ότι η ζήτηση για τέτοιες τοποθεσίες είναι μοντέρνα.

Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας, υγείας -συνειδητή κουζίνα και κοινωνικά μέρη σίγουρα θα προσελκύσει πολλούς βιεννέζους και τουρίστες. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα περιστασιακό σημείο συνάντησης με φίλους ή σχεδιάζει ένα καλό δείπνο, στο Frigo οι φιλοξενούμενοι είναι εγγυημένοι για να πάρουν την αξία τους. Η πρωτεύουσα της Αυστρίας εμφανίζεται και πάλι από την καλαίσθητη πλευρά της.

Προκειμένου να ληφθούν περαιτέρω πληροφορίες και ενημερώσεις για τη βιεννέζικη γαστρονομία, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στο vienna.at, όπου αναφέρονται νέες τάσεις και εξελίξεις.