Ny Bistro Frigo i Wien: Culinary Journey of Discovery begynder!

Ny Bistro Frigo i Wien: Culinary Journey of Discovery begynder!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - I hjertet af Wien Wieden, mere præcist i den tidligere Alma Gastrotheque på Große Neugasse 31, bygges der en ny gastronomisk hotspot. Philip Radakovits og Florian Villiger åbner deres bistro kaldet Frigo den 3. juni 2025. Et innovativt koncept præsenteres her, der kombinerer fornemme bistro -køkken med den spanske tapaskultur. Men hvad kan du nøjagtigt forestille dig?

Et kig på menuen afslører, at opvasken ikke kun er lækre, men også vegetabilske. Ingredienserne kommer hovedsageligt fra regionen og er ideelt beregnet til del. Blandt andet er oksekødet tatar for 17 euro, ceviche fra jernhavet med rabarber, også for 17 euro, og Hendlkeulen, der tilbydes til 21 euro, er især interessante. Miso-Melanzani med Ajo Blanco for 19 euro ved også, hvordan man inspirerer gourmeter. For vinelskere har kortet både klassiske positioner såvel som biodynamiske vine fra Østrig og Europa, løfter Gault Millau.

den wiener bistro scene

Bistroer er af særlig betydning i Wien. De kombinerer traditionelle kulinariske rødder med moderne accenter og skaber en indbydende atmosfære for lokale og besøgende. Uanset om det er til en afslappet middag eller en hurtig snack - byens bistroer tilbyder noget for enhver smag. Ifølge en artikel af World of Mouth er der nogle meget specielle perler i bymandskabet, der skiller sig ud.

  • Den runde bar: kendt for din afslappede atmosfære og innovative daglige tilbud.
  • Nineofive Wien: Specialiseret i manuelle pizzaer og afslappet humør.
  • Mast Weinbistro: Tilbyder et godt tænkt vinudvalg og kreative små retter.

Disse henstillinger kommer fra eksperter som Sara Berg, Fabian Gunzel og Marko Kovac og viser, hvor forskelligartet bistrokulturen i Wien er.

et nyt kapitel

For Radakovits og Villiger er åbningen af ​​Frigo ikke kun en anden bistro, men et nyt kapitel i wiener gastronomi. Med deres gennemtænkte koncept og et klart fokus på kvalitet og regionalitet ønsker de at berige det wiener kulinariske landskab. Ikke kun de to restauratører ved, at efterspørgslen efter sådanne locavors er trendy.

Kombinationen af ​​høj -kvalitet, sundhedsbevidst køkken og omgængelige dele vil helt sikkert tiltrække mange wiener og turister. Så uanset om du leder efter et afslappet mødested med venner eller planlægger en fin middag, er gæsterne på Frigo garanteret at få deres penge værd. Østrigs hovedstad vises igen af ​​dens smagfulde side.

For at få yderligere information og opdateringer til den wiener gastronomi er det værd at se på Wien.at, hvor nye tendenser og udviklinger rapporteres.

Details
OrtGroße Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich
Quellen

Kommentare (0)