Nové Bistro Frigo ve Vídni: Kulinářská cesta objevování začíná!

Nové Bistro Frigo ve Vídni: Kulinářská cesta objevování začíná!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - V srdci Vídně Wieden, přesněji v bývalé Alma Gastrotheque v Große Neugasse 31, se staví nový gastronomický hotspot. Philip Radakovits a Florian Villiger otevírají své bistro s názvem Frigo 3. června 2025. Zde je představen inovativní koncept, který kombinuje luxusní kuchyni Bistro se španělskou kulturou Tapas. Ale co přesně si dokážete představit?

Pohled na nabídku ukazuje, že jídla jsou nejen lahodná, ale také zeleninová -heavy. Složky pocházejí hlavně z regionu a jsou ideálně určeny pro část. Mimo jiné jsou hovězí Tatar za 17 eur, ceviche z železného moře s rebarborami, také za 17 eur, a Hendlkeulen, které jsou nabízeny za 21 eur, jsou obzvláště zajímavé. Miso-Melanzani s Ajo Blanco za 19 eur také ví, jak inspirovat gurmety. Pro milovníky vína má karta jak klasická pozice, tak biodynamická vína z Rakouska a Evropy, slibuje Gault Millau.

Viennese Bistro Scene

bistra mají ve Vídni zvláštní význam. Kombinují tradiční kulinářské kořeny s moderními akcenty a vytvářejí příjemnou atmosféru pro místní obyvatele a návštěvníky. Ať už na uvolněnou večeři nebo rychlou občerstvení - městská bistros nabízí něco pro každý vkus. Podle článku World of Mouth jsou v městské krajině velmi speciální perly, které vyniká.

• Kulatý bar: známý pro vaši uvolněnou atmosféru a inovativní denní nabídky.
• Nineofive Vídeň: Specializovaná na manuální pizzy a uvolněná nálada.
• Mast Weinbistro: Nabízí dobře promyšlený výběr vína a kreativní malá jídla.

Tato doporučení pocházejí od odborníků, jako jsou Sara Berg, Fabian Gunzel a Marko Kovac a ukazují, jak rozmanitá bistro kultura ve Vídni je.

Nová kapitola

Pro Radakovits a Villiger není otevření Friga jen další bistro, ale nová kapitola ve vídeňské gastronomii. S jejich dobře myšlenkovým konceptem a jasným zaměřením na kvalitu a regionalitu chtějí obohatit vídeňskou kulinářskou krajinu. Nejen dva restaurátoři vědí, že poptávka po takových lokávkách je trendy.

Abychom získali další informace a aktualizace vídeňské gastronomie, stojí za to se podívat na vienna.at, kde se hlásí nové trendy a vývoj.