Ново бистро Frigo във Виена: кулинарното пътешествие на открития започва!

Ново бистро Frigo във Виена: кулинарното пътешествие на открития започва!

В сърцето на Vienna Wieden, по-точно в бившата Alma Gastrotheque на Große Neugasse 31, се изгражда нова гастрономическа гореща точка. Филип Радаковиц и Флориан Вилигер ще отворят своето бистро, наречено Frigo, на 3 юни 2025 г. Тук е представена иновативна концепция, която съчетава изисканата бистро кухня с испанската тапас култура. Но какво точно можете да си представите с това?

Един поглед към менюто разкрива, че ястията са не само вкусни, но и богати на зеленчуци. Съставките идват главно от региона и са идеални за споделяне. Особено интересни артикули включват говежди тартар за 17 евро, севиче от арктически овъглен с ревен, също за 17 евро, и пилешки бутчета, които се предлагат за 21 евро. Мисо меланцани с ахо бланко за 19 евро също знае как да зарадва гурметата. За любителите на виното менюто съдържа както класически позиции, така и биодинамични вина от Австрия и Европа, обещава Gault Millau.

Сцената на виенското бистро

Бистрата имат специално място във Виена. Те съчетават традиционни кулинарни корени с модерни акценти и създават приветлива атмосфера за местните жители и посетителите. Независимо дали за спокойна вечеря или бърза закуска - бистрата в града предлагат по нещо за всеки вкус. Според статия от World of Mouth, има някои много специални скъпоценни камъни в градския пейзаж, които се открояват.

• Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
• nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
• MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.

Тези препоръки идват от експерти като Сара Берг, Фабиан Гюнцел и Марко Ковач и показват колко разнообразна е бистро културата във Виена.

Нова глава

За Радаковиц и Вилигер откриването на Frigo не е просто поредното бистро, а нова глава във виенската гастрономия. Със своята добре обмислена концепция и ясен фокус върху качеството и регионалността, те искат да обогатят виенския кулинарен пейзаж. Двамата ресторантьори не са единствените, които знаят, че търсенето на подобни локаторски подходи е модерно.

Комбинацията от висококачествена, здравословна кухня и общително споделяне със сигурност ще привлече много виенчани и туристи. Така че, независимо дали търсите непринудено място за срещи с приятели или планирате изискана вечеря, гостите гарантирано ще получат парите си във Frigo. Столицата на Австрия отново показва своята вкусна страна.

За допълнителна информация и актуализации относно виенската гастрономия си струва да разгледате Vienna.at, където редовно се съобщава за нови тенденции и разработки.