餐馆老板敲响警钟：因缺席欺诈损失4500欧元！

餐馆老板敲响警钟：因缺席欺诈损失4500欧元！

由于取消预订，维也纳美食界变得热闹起来，餐馆老板的压力也越来越大。当地经营者呼吁对未到场的客人征收统一的“未到场费”。来自维也纳的旅店老板克里斯蒂安·皮彻 (Christian Pircher) 报告了一起事件，当时一支由 170 人组成的印度婚礼团体根本没有出现。这让他损失了高达 4,500 欧元，并引发了一个问题：现在是否不是制定明确监管的时候。因此，Merkur 告诉我们，许多餐馆老板不得不应对食品价格上涨和员工严重短缺的问题。

这种收费的想法不仅在奥地利越来越重要，而且在德国也正在传播。在那里，乌尔姆米其林星级餐厅 bi:braud 等餐厅已经对未到店收取费用，以制止虚假预订。

缺席费的法律依据

但从法律上来说，它是什么样子的呢？明确的取消条件应在餐厅的一般条款和条件（GTC）中商定。正如下萨克森州消费者中心所解释的那样，这里必须考虑法律方面的因素。合同中必须正确规定法律允许的取消费用，预订时必须明确说明取消条件。根据 Ververbraucherzentrale，餐馆老板只能在某些条件下提出损害索赔。

律师 Alexander Rilling 明确表示，费用金额取决于预订类型。为了执行索赔，需要提供所造成损害的清晰文件。客人未出现可称为“未出现”，即顾客未拒绝。餐馆老板应该能够证明产生了哪些费用，例如通过人员或特殊准备产生的费用，如 Genkin-Anwälte 文章 中所述。这创建了一个法律框架，可以更好地保护餐厅免受缺席行为。

处理预订

鉴于这个问题反复出现，越来越多的餐馆老板正在考虑改变他们的预订系统。一些酒店正在考虑完全放弃预订，并依靠客人的自发流动，就像新冠大流行之前的情况一样。在此背景下，客人的可靠性就显得尤为重要。礼仪专家 Christian Heller 建议，如果延误超过 15 至 20 分钟，请致电以避免误解。这可以帮助确保餐馆老板不会陷入客人不愿意取消预订的恶性循环。

对于餐饮业来说，预订环境的变化意味着他们不仅要重新思考其法律框架，而且还应该越来越依赖清晰、公平的沟通渠道。统一的缺席费的想法可能被证明是客人和主人之间更公平合作的关键。