Suche
Mein Konto
Éttermek riadót fújnak: 4500 euró elveszett meg nem jelenés miatti csalás miatt!
„No-show-díjat” követel egy bécsi vendéglő drága foglalási törlések után. A cikk rávilágít a jogi szempontokra és a jelenlegi fejleményekre.
Éttermek riadót fújnak: 4500 euró elveszett meg nem jelenés miatti csalás miatt!
A bécsi gasztronómiai szcéna a lemondott foglalások miatt nyüzsög, a vendéglátókra nehezedő nyomás pedig egyre nő. Egy helyi szolgáltató egységes „meg nem jelenési díj” bevezetését szorgalmazza a meg nem jelenő vendégek után. Christian Pircher bécsi fogadós egy olyan esetről számol be, amelyben egy 170 fős indiai esküvői társaság egyszerűen nem jelent meg. Ez óriási 4500 eurójába került, és felveti a kérdést, hogy nem jött-e el az ideje az egyértelmű szabályozásnak. Ezért Merkur arról tájékoztat, hogy sok vendéglősnek kell küzdenie az emelkedő élelmiszerárakkal és a súlyos munkaerőhiánnyal.
Az ilyen díj gondolata nemcsak Ausztriában, hanem Németországban is terjed. Ott az olyan éttermek, mint a Michelin-csillagos ulmi bi:braud étterem, már a meg nem jelenésért díjat fizettek, hogy véget vessenek a hamis foglalásoknak.
A meg nem jelenési díj jogalapja
De hogy néz ki ez jogilag? Egyértelmű lemondási feltételeket az étterem általános szerződési feltételeiben (ÁSZF) kell rögzíteni. Itt jogi szempontokat kell figyelembe venni, amint azt az Alsó-Szászországi Fogyasztói Központ kifejti. A törvényileg megengedett lemondási díjat a szerződésben megfelelően rögzíteni kell, melynek során a lemondási feltételeket a foglaláskor kifejezetten meg kell adni. A Ververbraucherzentrale szerint az éttermesek csak bizonyos feltételek mellett érvényesíthetnek kártérítést.
Alexander Rilling ügyvéd egyértelművé teszi, hogy a díjak összege a foglalás típusától függ. A követelések érvényesítéséhez az okozott kár egyértelmű dokumentálása szükséges. A vendég megjelenésének elmulasztása „no show”-nak nevezhető, ha az ügyfél nem utasította vissza. A vendéglátóknak képesnek kell lenniük bizonyítani, hogy mely költségek merültek fel, például a személyzet vagy a speciális előkészületek révén, amint azt a Genkin-Anwälte cikk kifejti. Ez olyan jogi keretet teremt, amelyben az éttermek jobban védettek a meg nem jelenés ellen.
Fenntartások kezelése
A visszatérő problémára való tekintettel egyre több vendéglős gondolkodik foglalási rendszerének megváltoztatásán. Vannak, akik azt fontolgatják, hogy teljesen lemondanak a foglalásokról, és a spontán vendégáramlásra hagyatkoznak, ahogy az a koronajárvány előtt is történt. Ennek fényében fontos, hogy a vendégek megbízhatóak legyenek. Christian Heller etikett-szakértő a félreértések elkerülése érdekében 15-20 percnél hosszabb késések esetén javasolja a telefonálást. Ez segíthet abban, hogy a vendéglősök ne kerüljenek a lemondni nem hajlandó vendégek ördögi körébe.
A vendéglátóipar számára a megváltozott foglalási környezet azt jelenti, hogy nemcsak jogi kereteiket kell újragondolniuk, hanem egyre inkább a világos és korrekt kommunikációs csatornákra is támaszkodniuk kell. Az egységes meg nem jelenési díj ötlete a vendégek és a vendéglátók igazságosabb együttműködésének kulcsa lehet.