Slatko zavođenje: Cacao nadahnjuje Beč s tortama!

Slatko zavođenje: Cacao nadahnjuje Beč s tortama!

Märzstraße 27, 1150 Wien, Österreich - U šarenom svijetu bečkih slastičarskih trgovina, puno se toga dogodilo posljednjih godina. Kondicker "Cacao", koji je otvorio svoja vrata u Märzstraße 27, otvorio je svoja vrata u proljeće 2023. godine. Osnivačica Albina Hafizović stvorila je mali raj za sanjare o kolačima s puno predanosti i strasti. Inspirirana dosljedno pozitivnim povratnim informacijama svojih prijatelja nakon što je za Božić pekla preko 50 različitih kolačića, upustila se u samozaposlenost.

Izazovi dizajna interijera i tehničke opreme savladali su i sam Albinu, dok se također borila kroz brojne birokratske prepreke. Sada "Cacao" nudi razne klasike kolača, uključujući popularne Sachertorte i "Kraljicu voća". Pored toga, "Dubai Cake" je međunarodna kreacija koju kupci dobro prihvaćaju. Planirano je širenje raspona domaćeg sladoleda, što će slatke snove u "kakau" učiniti još slađima.

Zajedničko planiranje i kreativne ideje

Tim "Cacao" započinje šalicom kave svaki dan i raspravlja o nadolazećim planovima. Nove ideje za recepte često spontano izbacuju iz umova zaposlenika. Vrijeme otvaranja idealno je za sve slatke mačke: od utorka do subote od 9:00 do 18:00. i nedjelja od 10:00 do 17:00. Ako želite saznati više o slatkim iskušenjima, naći ćete puno informacija na Instagram kanalu kafića.

Bečka kultura kafića ima dugu tradiciju koja seže do 18. stoljeća. Glavni primjer za to je tradicionalna trgovina slastičarnica Demel koja se nalazi na Kohlmarktu 14 u Inner Cityju. Izvorno kao K.U.K. Osnovani sudski pekari šećera, Demel ima nenadmašan ugled u gradu. Priča započinje 1778. godine kada je Ludwig Dehne došao u Beč kao pekar šećera i osnovao slastičarsku trgovinu na Michaelerplatzu 1786. nakon nekoliko generacija i mijenjanja vlasnika, Demel se preselio na današnju lokaciju na Kohlmarktu 1888. godine, gdje je još uvijek popularno mjesto za sastanke.

Demel nasuprot Cacao

Iako je "Cacao" još uvijek u fazi gradnje, već se suočava s velikim nasljeđem. Demel, poznat po specijalitetima poput Demels Sachertorte i raznih drugih kolača, donio je naslov dobavljača suda i nužan je za svaki slatki zub. Dok Demel ima dugu povijest s tradicijom i izvrsnim umijećem, "Cacao" je svježi vjetar na bečkom sceni kolača, koji rezultira s kreativnim i međunarodnim ponudama.

Konkurencija u ovoj slatkoj industriji je visoka, ali Bečki ljubav otkriva nove ukuse. Bez obzira na to da li s demelom ili u novoj trgovini "Cacao", ljubitelji finih kolača pronalaze svoju sreću u obje kuće. Tako se treba nadati da će ljubav prema zanatu i radosti pečenja u budućnosti ostati vrlo popularna u bečkim trgovinama.

Ako tražite slatka iskušenja u Beču, razmaženi ste za izbor: dugotrajne tradicionalne kuće poput Demela ili inovativnih startova -poput "kakao". Ali jedno je sigurno, svi će ga pronaći ovdje!