鲁道夫斯海姆的那不勒斯：Pizzeria Gioia 提供真正的披萨，令人印象深刻！

鲁道夫斯海姆的那不勒斯：Pizzeria Gioia 提供真正的披萨，令人印象深刻！

Rudolfsheim-Fünfhaus 正在发生一些事情：随着 2025 年 12 月 8 日在 Märzstrasse 53 开业的“Gioia La Pizza Napoletana”，该社区发现了一个新的美食景点。不仅是在这里烘烤披萨，而且真正的那不勒斯是在维也纳市中心制作的。来自那不勒斯的 39 岁披萨师 Patrizio Del Gaudio 经营着这家新披萨店，他拥有多年的经验。他11岁时就已经站在披萨桌上，23岁时他完善了面团，精心准备并亲自将其分配到披萨底上。他的目标很明确：成为邻居聚会、感到舒适并乐意回来的地方。

Patrizio Del Gaudio 来自一个世代经营披萨店的家庭。他对那不勒斯披萨的热情体现在准备过程的每一个细节中——从精心挑选最好的西红柿到在传统的燃木烤箱中准备。在这样做的过程中，他仍然忠于那不勒斯的披萨工艺，自 2017 年以来，这项工艺已成为人类非物质文化遗产的一部分。联合国教科文组织确认，这种艺术包括精确的面团准备和烘焙过程中的正确时机，这对于完美享受至关重要。历史悠久的 Pizzaiuolo 传统不仅促进了美味的结果，而且还促进了由这种文化联系在一起的社区的社会交流。

社区和享受

Patrizio 得到了总经理 Emin Alp Altinay 的支持，他也认同邻里聚会点的愿景。 “Gioia”在意大利语中意为“欢乐”，是该品牌的座右铭。这里的目的不仅仅是提供披萨，还营造一种熟悉和欢乐的感觉。营业时间为周一至周日，中午 12 点至下午 12 点。晚上10点，邀请居民一起在轻松的氛围中度过时光，享受意大利的生活方式。

“Gioia”比萨饼店依靠新鲜的食材和精湛的工艺。遵循意大利主厨的传统，每天准备美味佳肴，将意大利南部的风味带到维也纳。除了那不勒斯披萨外，客人还可以享用各种其他美食来满足味蕾。

传统的新面貌

那不勒斯的披萨文化根深蒂固，代代相传。 “bottega”在这里扮演着核心角色：在这里，年轻的学徒通过近距离体验工艺的重要阶段来学习pizzaiuoli大师的技术和技能。正如联合国教科文组织所说，这种传统教学不仅对于保护这种艺术形式至关重要，而且对于社区的代际交流也至关重要。

随着“Gioia La Pizza Napoletana”的开业，这一宝贵传统的一部分被引入鲁道夫斯海姆-芬夫豪斯。这家披萨店有望很快征服维也纳人的心和胃。参观帕特里齐奥和他的团队可能会成为许多人享受和逗留的新最爱的地方。

参观比萨店 meinkreis.at 了解更多关于他们的开业和美味佳肴的信息。想要更深入地了解那不勒斯披萨，值得一看 uno-due-tre.at 以及皮佐罗艺术的文化意义 联合国教科文组织网站 。