Nápoles em Rudolfsheim: Pizzeria Gioia impressiona com pizza de verdade!

Nápoles em Rudolfsheim: Pizzeria Gioia impressiona com pizza de verdade!

Algo está acontecendo em Rudolfsheim-Fünfhaus: com a inauguração da “Gioia La Pizza Napoletana” na Märzstrasse 53 em 8 de dezembro de 2025, o bairro encontrou uma nova atração culinária. Aqui não só se assa pizza, mas também se cria um verdadeiro pedaço de Nápoles no coração de Viena. Patrizio Del Gaudio, um pizzaiolo de Nápoles de 39 anos, dirige a nova pizzaria e traz consigo muitos anos de experiência. Já estava na mesa da pizza aos 11 anos e aos 23 aperfeiçoou a massa, que prepara com muito carinho e distribui pessoalmente nas bases da pizza. Seu objetivo é claro: um lugar onde os vizinhos se encontrem, se sintam confortáveis ​​e tenham prazer em voltar.

Patrizio Del Gaudio vem de uma família que dirige pizzarias há gerações. A sua paixão pela pizza napolitana reflete-se em cada detalhe da sua preparação - desde a seleção criteriosa dos melhores tomates até à preparação no tradicional forno a lenha. Ao fazê-lo, mantém-se fiel ao artesanato napolitano do pizzaiuolo, que faz parte do património cultural imaterial da humanidade desde 2017. Esta arte inclui a preparação precisa da massa e o momento certo durante a cozedura, o que é essencial para o sabor perfeito, como confirma a UNESCO. A consagrada tradição do pizzaiuolo promove não apenas resultados deliciosos, mas também intercâmbio social nas comunidades ligadas por esta cultura.

Comunidade e diversão

Patrizio é apoiado pelo diretor administrativo Emin Alp Altinay, que também compartilha a visão de um ponto de encontro de bairro. “Gioia”, que significa “alegria” em italiano, é o lema da filosofia da casa. O objetivo aqui não é apenas servir pizza, mas também criar uma sensação de familiaridade e convívio. Horário de funcionamento de segunda a domingo, a partir das 12h. Das 22h às 22h, convide os moradores para passarem momentos juntos em um ambiente descontraído e desfrutarem do estilo de vida italiano.

A pizzaria “Gioia” conta com ingredientes frescos e artesanato. Seguindo as tradições dos chefs italianos, são preparadas diariamente iguarias que trazem o toque do sul da Itália para Viena. Além da pizza napolitana, os hóspedes podem esperar uma grande variedade de outras iguarias para mimar o paladar.

Tradição em nova roupagem

A cultura da pizza de Nápoles está profundamente enraizada e é transmitida de geração em geração. A “bottega” desempenha aqui um papel central: aqui, os jovens aprendizes aprendem as técnicas e habilidades do mestre pizzaiuoli, vivenciando de perto as importantes fases do artesanato. Este ensino tradicional é crucial não só para a preservação desta forma de arte, mas também para o intercâmbio intergeracional nas comunidades, como afirma a UNESCO.

Com a inauguração da “Gioia La Pizza Napoletana” um pedaço desta valiosa tradição é importado para Rudolfsheim-Fünfhaus. A pizzaria promete conquistar em breve os corações e estômagos dos vienenses. Uma visita a Patrizio e sua equipe pode se tornar um novo lugar favorito para muitos desfrutarem e permanecerem.

Visite a pizzaria meinkreis.at para saber mais sobre sua inauguração e os deliciosos pratos. Para mais informações sobre a pizza napolitana, vale a pena dar uma olhada uno-due-tre.at bem como o significado cultural da arte pizziolo unesco.org.