Nápoles en Rudolfsheim: ¡Pizzeria Gioia impresiona con pizza auténtica!

Nápoles en Rudolfsheim: ¡Pizzeria Gioia impresiona con pizza auténtica!

Algo está sucediendo en Rudolfsheim-Fünfhaus: con la inauguración de “Gioia La Pizza Napoletana” en la calle Märzstrasse 53 el 8 de diciembre de 2025, el barrio ha encontrado una nueva atracción culinaria. Aquí no solo se hornea pizza, sino que también se crea una verdadera pieza de Nápoles en el corazón de Viena. Patrizio Del Gaudio, un pizzero de Nápoles de 39 años, dirige la nueva pizzería y aporta muchos años de experiencia. Ya a los 11 años se sentaba a la mesa de la pizza y a los 23 perfeccionó la masa, que prepara con mucho mimo y distribuye personalmente sobre las bases de la pizza. Su objetivo es claro: un lugar donde los vecinos se encuentran, se sienten cómodos y les gusta volver.

Patrizio Del Gaudio proviene de una familia que lleva generaciones regentando pizzerías. Su pasión por la pizza napolitana se refleja en cada detalle de su preparación, desde la cuidadosa selección de los mejores tomates hasta la preparación en el tradicional horno de leña. Al hacerlo, se mantiene fiel al oficio del pizzaiuolo napolitano, que forma parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad desde 2017. Este arte incluye la preparación precisa de la masa y el momento adecuado durante la cocción, algo esencial para su perfecto disfrute, como confirma la UNESCO. La tradicional tradición del pizzaiuolo promueve no sólo resultados deliciosos, sino también el intercambio social en las comunidades vinculadas por esta cultura.

Comunidad y disfrute

Patrizio cuenta con el apoyo del director general Emin Alp Altinay, que también comparte la visión de un punto de encuentro vecinal. “Gioia”, que significa “alegría” en italiano, es el lema de la filosofía de la casa. El objetivo no es sólo servir pizza, sino también crear una sensación de familiaridad y convivencia. Horario de atención de lunes a domingo, de 12 a 14 horas. a 10 p. m., invite a los residentes a pasar tiempo juntos en un ambiente relajado y disfrutar del estilo de vida italiano.

La pizzería “Gioia” apuesta por ingredientes frescos y artesanía. Siguiendo las tradiciones de los maestros chefs italianos, a diario se preparan delicias que traen el estilo del sur de Italia a Viena. Además de la pizza napolitana, los huéspedes pueden esperar una amplia gama de otras delicias para mimar el paladar.

Tradición con una nueva apariencia

La cultura de la pizza en Nápoles está profundamente arraigada y se transmite de generación en generación. La "bottega" juega aquí un papel central: aquí los jóvenes aprendices aprenden las técnicas y habilidades del maestro pizzaiuoli experimentando de cerca las fases importantes del oficio. Esta enseñanza tradicional es crucial no sólo para la preservación de esta forma de arte, sino también para el intercambio intergeneracional en las comunidades, como afirma la UNESCO.

Con la apertura de "Gioia La Pizza Napoletana" se importa un pedazo de esta valiosa tradición a Rudolfsheim-Fünfhaus. La pizzería promete conquistar en breve el corazón y el estómago de los vieneses. Una visita a Patrizio y su equipo podría convertirse en un nuevo lugar favorito para que muchos disfruten y permanezcan.

Visita la pizzería meinkreis.at para saber más sobre su apertura y los deliciosos platos. Para obtener más información sobre la pizza napolitana, vale la pena echarle un vistazo. uno-due-tre.at así como la importancia cultural del arte pizziolo unesco.org.