Tradição e prazer: o Gelbmann Inn celebra a hospitalidade local!

Tradição e prazer: o Gelbmann Inn celebra a hospitalidade local!

Ottakring, Österreich - No coração de Ottakring, onde o custo e a tradição da taberna vienense ainda são muito populares, Alexander Gelbmann realizou um sonho ao longo da vida com a aquisição do Gelbmann Inn. Nascido em 1974, ele mudou de publicidade para o setor de hospitalidade e, portanto, tinha o negócio da família que seus pais fundaram brilhar em novo esplendor. "É importante continuar a tradição e, ao mesmo tempo, trazer um vento novo", disse Alexander em conversa.

Sua equipe está lá há muito tempo: Edi, o garçom, que está em casa desde 1992, e Günther, irmão de EDI, que inspirou os convidados com seus tribunais diários criativos em conselhos desde 1994, garantem uma atmosfera familiar. O chef Bernd também é uma parte veterana da equipe de Gelbmann desde 1993. Essa resistência na equipe é um verdadeiro golpe de sorte, porque os funcionários de longa data fazem uma contribuição significativa para uma atmosfera convidativa, pois se sabe que os convidados regulares do comércio de catering trazem segurança e maior utilização. Cerca de 15 % desses clientes fiéis podem compensar um terço do rotatividade, conforme relatado pelo patrocínio.

O novo jardim e os convidados regulares

Falando em atmosfera: o charmoso jardim foi reformado há quatro semanas. Novas mesas, cadeiras e um toldo grande agora o convidam a aproveitar as noites leves de verão ao ar livre. Uma vantagem real que deve continuar a vincular os clientes fiéis. Günther, em particular, conhece muitos convidados regulares pessoalmente ou da visão - sua caligrafia nos pratos do dia há muito se tornou uma característica distintiva. Escusado será dizer que um sorriso amigável e um discurso pessoal são importantes para os convidados, bem como para o Gastrojournal. Esses pequenos gestos fazem a diferença!

Alexander também tem um irmão, Sebastian, que lidera o "Gmoakeller" em Heumarkt. Juntos, os dois também operam o Waldviertler Hof em Schönbrunner Strasse. Isso mostra mais uma vez como a família está enraizada na gastronomia de Viena. A conexão com o bairro e o planejamento de ganhar novos convidados regulares no futuro é essencial para ele. A encadernação do hóspede não é uma coincidência, mas exige investimentos ativos para vencer e manter os hóspedes a longo prazo.

Convidado Encadernação na Gastronomia

Seja por ofertas de serviço personalizadas individualmente, como parabenizar seu aniversário ou tratamento especial por queixas - tudo conta para intensificar o vínculo. O Gelbmann Inn já tem uma base leal, e Alexander Gelbmann tem a mão necessária para expandi -la ainda mais. O desafio continua sendo capaz de se afirmar em uma gama crescente de restaurantes e poder surpreender os convidados com idéias criativas.

Uma taberna como o homem amarelo é mais do que um lugar para comer; É um ponto de encontro para o talento vienense tradicional e a calorosa hospitalidade. O sucesso não é apenas evidente, mas também nos rostos felizes dos convidados que retornam aqui após um longo dia para apreciar a atmosfera e a excelente cozinha.