Viedenská radničná pivnica žiari po 100 dňoch rekonštrukcie v novom lesku!

Viedenská radničná pivnica žiari po 100 dňoch rekonštrukcie v novom lesku!

Vienna Rathauskeller po dôkladnej rekonštrukcii opäť otvoril svoje brány. Dňa 1. septembra 2025 bolo obľúbené miesto, ktoré je od svojho otvorenia v roku 1899 stálicou viedenskej kulinárskej scény, po 100 pracovných dňoch rozsiahlych rekonštrukčných prác opäť slávnostne otvorené. Stalo sa tak v dvoch stavebných etapách, z ktorých väčšina sa realizovala počas prebiehajúcej prevádzky. Viac ako dve tretiny práce neboli pre hostí ani postrehnuteľné, čím sa zachoval šmrnc tradičnej reštaurácie. Gastro.novinky uvádza, že bol zrekonštruovaný celý vstupný priestor, ako aj spojovacie chodby s miestnosťami na podujatia, kanceláriami a historickými sálami, ako sú Grinzinger Keller, Rittersaal a Ziehrer Salon.

Pozoruhodná je najmä úspešná rovnováha medzi zachovaním historického šarmu a modernými akcentmi. Starosta Dr. Michael Ludwig, jeden z prvých návštevníkov po znovuotvorení, ocenil rozsiahlu rekonštrukciu a zachovanie pôvodnej atmosféry. Dnes.at nás informuje, že okrem Grinzingerovej pivnice, ktorá bola vybavená novými lustrami vyrobenými podľa modelov starších ako 125 rokov, bola modernou eventovou technikou vynovená aj Lanner/Lehárova sála. Augustin Stüberl tiež žiari v novej nádhere s osvieženým dreveným nábytkom a cieleným osvetlením.

Tradícia sa stretáva s modernou

Renovácia bola srdcovou záležitosťou zodpovedných v GMS GOURMET GmbH, najmä generálneho riaditeľa Herberta Fuchsa. Zdôraznil, že je dôležité zachovať tradičné prvky a zároveň poskytnúť nové nápady. Za viac ako 1680 hodín práce bolo zakúpených okolo 870 nových stoličiek s mestským erbom a vyčistené historické obrazy. Okrem toho bolo odstránených a znovu položených 600 m² podláh a natretých 4 750 m² povrchov stien a stropov. Gastro.novinky tiež zdôrazňuje, že pri renovácii zohrala úlohu udržateľnosť, čo sa prejavilo v inštalácii LED svietidiel s detektormi pohybu a nového, bezbariérového schodiskového výťahu.

Viedenský Rathauskeller zostáva obľúbeným miestom stretnutí pre oslavy a podujatia každého druhu. Po kuchynskej stránke rozmaznáva svojich hostí tradičnou viedenskou kuchyňou a regionálnymi surovinami, ktoré dopĺňa pravidelne obmieňaný jedálny lístok. Na programe sú aj špeciálne formáty ako zločinecké večere, komediálne večere a večerné muzikály s hitmi skupiny ABBA, vďaka čomu je miesto mimoriadne atraktívne.

Nový vek

Vďaka renovácii je viedenský Rathauskeller nielen čerstvo upravený, ale aj dokonale pripravený na budúce výzvy v sektore podujatí. Úspešné balansovanie medzi historickou substanciou a moderným prostredím by malo zabezpečiť, že radničná pivnica bude aj naďalej veľmi obľúbená. Návštevníci sú pozvaní zažiť symbiotické spojenie histórie, architektúry a kuchyne v tomto jedinečnom prostredí.