Po 100 dniach renowacji piwnica ratusza w Wiedniu błyszczy nowym blaskiem!

Po 100 dniach renowacji piwnica ratusza w Wiedniu błyszczy nowym blaskiem!

Wiedeński Rathauskeller ponownie otworzył swoje podwoje po gruntownym remoncie. 1 września 2025 roku ten popularny lokal, który od chwili jego otwarcia w 1899 roku jest stałym elementem wiedeńskiej sceny kulinarnej, został uroczyście ponownie otwarty po 100 dniach roboczych szeroko zakrojonych prac remontowych. Odbywało się to w dwóch fazach budowy, z których większość była prowadzona w trakcie bieżącej eksploatacji. Ponad dwie trzecie prac było nawet niezauważalnych dla gości, dzięki czemu zachowano klimat tradycyjnej restauracji. Wiadomości gastronomiczne informuje, że odnowiono całą strefę wejściową, a także korytarze łączące sale konferencyjne, biura i hale historyczne, takie jak Grinzinger Keller, Rittersaal i Salon Ziehrer.

Na szczególną uwagę zasługuje udany balans pomiędzy zachowaniem historycznego uroku i nowoczesnymi akcentami. Burmistrz dr Michael Ludwig, jeden z pierwszych gości po ponownym otwarciu, pochwalił gruntowny remont i zachowanie pierwotnej atmosfery. Dzisiaj o godz informuje nas, że oprócz piwnicy Grinzinger, która została wyposażona w nowe żyrandole wykonane w oparciu o modele mające ponad 125 lat, sala Lanner/Lehár Hall została wyposażona w nowoczesną technologię eventową. Również Augustin Stüberl błyszczy nowym blaskiem dzięki odświeżonym drewnianym meblom i ukierunkowanemu oświetleniu.

Tradycja spotyka się z nowoczesnością

Remont był sprawą serdeczną dla osób odpowiedzialnych w GMS GOURMET GmbH, zwłaszcza dyrektora zarządzającego Herberta Fuchsa. Podkreślił, że ważne jest zachowanie tradycyjnych elementów przy jednoczesnym zapewnieniu świeżych pomysłów. W ciągu ponad 1680 godzin pracy zakupiono około 870 nowych krzeseł z herbem miasta i wyczyszczono historyczne obrazy. Ponadto usunięto i położono ponownie 600 m² podłóg oraz pomalowano 4750 m² powierzchni ścian i sufitów. Wiadomości gastronomiczne Podkreśla również, że w renowacji ważną rolę odegrał zrównoważony rozwój, co znalazło odzwierciedlenie w instalacji oświetlenia LED z czujnikami ruchu oraz w nowej, pozbawionej barier platformie schodowej.

Wiedeński Rathauskeller pozostaje popularnym miejscem spotkań wszelkiego rodzaju uroczystości i wydarzeń. Jeśli chodzi o kuchnię, rozpieszcza gości tradycyjną kuchnią wiedeńską i regionalnymi składnikami, uzupełnionymi regularnie zmieniającym się menu. W programie znajdują się także specjalne formaty, takie jak kolacje kryminalne, kolacje komediowe i musicale z hitami zespołu ABBA, co czyni to miejsce szczególnie atrakcyjnym.

Nowy wiek

Dzięki renowacji wiedeński Rathauskeller jest nie tylko świeżo odświeżony, ale także doskonale przygotowany na przyszłe wyzwania w branży eventowej. Udane balansowanie pomiędzy treścią historyczną a nowoczesną atmosferą powinno zapewnić, że piwnica ratuszowa będzie nadal cieszyła się dużym zainteresowaniem. Odwiedzający mogą doświadczyć symbiotycznego połączenia historii, architektury i kuchni w tej wyjątkowej atmosferze.