Legenda wiedeńska: Pani Hradetzky ukształtowała Spatzennest i Café Ulrich

Legenda wiedeńska: Pani Hradetzky ukształtowała Spatzennest i Café Ulrich

Smutne wieści z 7. dzielnicy: popularna osobowość gastronomii, pani Hradetzky, zmarła w wieku 94 lat. Przez wiele lat była duszą „spatzennest”, tradycyjnej gospody, która była obsługiwana przez nią i jej mąż. Dzisiaj jest popularny „Café Ulrich”. Solidna atmosfera kawiarni odzwierciedla poprzednią historię restauracji, która nie tylko oferowała gastronomię, ale także miejsce dla okolicy.

Pani Hradetzky była stałym bywalcem „Café Ulrich” i często wypiła tam kieliszek Prosecco, małego eliksiru życia, który najchętniej łączyła z kawałkiem ciasta. Gerald Bayer, dyrektor zarządzający kawiarni, ceni je od chwili jej otwarcia w 2013 roku. Ich wizyty były punktem kulminacyjnym w codziennym życiu małej kawiarni, która znajduje się w pobliżu kościoła św. Ulricha i jego placu. W ostatnich latach Hradetzky mieszkał w pobliskim domu spokojnej starości i pozostawił po sobie wiele miłych wspomnień. Jej związek ze starym zajazdem był silny, nawet po jego sprzedaży nadal mieszkała nad tym miejscem i czuła się dobrze w swojej okolicy.

The Café Ulrich: miejsce przyjemności

„Cafe Ulrich”, założona w nowoczesnym, miejskim stylu, oferuje nie tylko gościom przytulną atmosferę z cegiełami i tonami przemysłowymi, ale także różnorodnym wyborem zdrowych potraw i międzynarodowych przysmaków. Jest znany z domowych lemoniad i małych potraw, które są idealne do dzielenia się. Popularny zewnętrzny taras zachęca do pozostania w słoneczne dni.

Podobnie jak „Spatzennest”, w którym pani Hradetzky kiedyś stanęła dla gości w piecu, kawiarnia przywiązuje ogromną wagę do produktów sezonowych. Menu obejmuje się od obfitego śniadania po świeże koktajle po koktajle wieczorem i menu na lunch, które oferują coś dla każdego gustu. Kawiarnia jest otwarta codziennie w porze lunchu i do wieczora i rozwinęła się do ważnej części okolicy.

Kawałek kuchni wiedeńskiej

Sama kuchnia wiedeńska ma długą i pełną wrażenia historię. Rozwinął się w XIX wieku, a także obejmował wpływy krajów koronnych, które należały do ​​monarchii austriackiej-węgierskiej. Charakterystyczne są potrawy takie jak słynny Tafelspitz, który jest nie tylko ceniony w karczmach, ale także w prywatnych gospodarstwach domowych. Tradycje kuchni burżuazyjnej, które składały się z kilku kursów, zostały przekazane i utrzymywane przez pokolenia. Miłość do potraw, takich jak wołowina, zupa i ciasto, świadczy o kuchni, która jest w dół -Zewnętrzna i z drugiej strony.

Kuchnia wiedeńska nieustannie dostosowuje się do zmian społecznych i integruje nowe wpływy. Dziś bardzo popularne są również dania wegetariańskie i międzynarodowe, które doskonale pasują do nowoczesnych kawiarni, takich jak „Café Ulrich”. Kuchnia cukiernicza i jej rozkwit w epoce biedermeieru są do dziś bardzo popularne, wspierane przez miłość do dobrego jedzenia i miłej atmosfery.

Strata pani Hradetzky boli okolicę, ale jej dziedzictwo żyje w „Café Ulrich”. Wraz z mężem ukształtowała gastronomię dzielnicy i pozostaje w dobrej pamięci, szczególnie ze względu na jej ciepły sposób i pasję do dobrego jedzenia i getów towarzyskich. To duch tej wiedeńskiej kultury gospody, która przetrwa również we współczesnej gastronomii i sprawia, że ​​„kawiarnia Ulrich” jest popularnym miejscem spotkań w Wiedniu.

Aby uzyskać więcej informacji na temat „Café Ulrich” i jej ofert, odwiedź stronę internetową Ulrich Wiedeń. Aby uzyskać głębszy wgląd w kuchnię wiedeńską i twoją historię, przeczytaj więcej Historia Wiki.

Zawsze będziemy miło wspominać panią Hradetzky.