Vienos legenda: ponia Hradetzky suformavo Spatzennest ir Café Ulrich

Vienos legenda: ponia Hradetzky suformavo Spatzennest ir Café Ulrich

Liūdnos 7 -ojo rajono žinios: populiari gastronomijos asmenybė ponia Hradetzky mirė sulaukusi 94 metų. Daugelį metų ji buvo „Spatzennest“ siela, tradicinė užeiga, kurią valdė jos ir jos vyras. Šiandien yra populiari „Café Ulrich“. Tvirta kavinės atmosfera atspindi ankstesnę restorano istoriją, kuri ne tik pasiūlė gastronomiją, bet ir buvo vieta kaimynystėje.

Ponia Hradetzky buvo nuolatinė „Café Ulrich“ lankytoja ir dažnai mėgavosi „Prosecco“ taure, mažu gyvenimo eliksyru, kurį ji mieliau diajojo su pyrago gabalu. Geraldas Bayeris, „Café“ generalinis direktorius, juos įvertino nuo tada, kai jie atidarė 2013 m. Jų vizitai buvo akcentas kasdieniame „Mažosios kavinės“ gyvenime, esančioje netoli Šv. Ulricho bažnyčios ir jos aikštės. Pastaraisiais metais Hradetzky gyveno netoliese esančiuose pensijų namuose ir paliko daugybę malonių prisiminimų. Jos ryšys su „Old Inn“ buvo stiprus, net ir pardavęs ją, ji toliau gyveno virš vietos ir jautėsi patogiai savo kaimynystėje.

Kavinė Ulrichas: malonumo vieta

„Kavinė Ulrichas“, aprūpintas moderniu, miesto stiliumi, svečiams siūlo ne tik jaukią atmosferą su plytomis ir pramoniniais geltonais tonais, bet ir įvairiais sveikų patiekalų ir tarptautinių delikatesų pasirinkimu. Jis žinomas dėl savo naminių sodų ir mažų plokštelių, kurios puikiai tinka dalytis. Populiari lauko terasa kviečia jus pasilikti saulėtomis dienomis.

Panašiai kaip „Spatzennest“, kur ponia Hradetzky kadaise stovėjo svečiams prie viryklės, kavinė suteikia didelę reikšmę sezoniniams produktams. Meniu svyruoja nuo nuoširdžių pusryčių iki šviežių kokteilių iki kokteilių vakare ir priešpiečių meniu, kurie siūlo ką nors kiekvienam skoniui. Kavinė dirba kiekvieną dieną per pietų laiką ir iki vakaro ir išsivystė į svarbią kaimynystės dalį.

Vieno virtuvės gabalas

Pati Vienos virtuvė turi ilgą ir įvykių kupiną istoriją. Jis išsivystė XIX amžiuje ir taip pat apėmė karūnos šalių, priklausančių Austrijos-Vengrijos monarchijai, įtaką. Būdingi patiekalai, tokie kaip garsusis „Tafelspitz“, kurie yra ne tik vertinami užeigos, bet ir privačiuose namų ūkiuose. Buržuazinės virtuvės tradicijos, susidedančios iš kelių kursų, buvo perduotos ir prižiūrimos kartoms. Meilė patiekalams, tokiems kaip jautiena, sriuba ir konditerijos patiekalai, liudija virtuvei, kuri yra žemiau, ir, kita vertus.

Vienos virtuvė nuolat prisitaiko prie socialinių pokyčių ir integruoja naują įtaką. Šiandien vegetariški ir tarptautiniai patiekalai taip pat yra labai populiarūs ir gerai tinka šiuolaikinėms kavinėms, tokioms kaip „Café Ulrich“. Konditerijos virtuvė ir jos įkarščiai Biedermeier eroje vis dar yra labai populiari, jas palaiko meilė geram maistui ir maloni atmosfera.

Ponia Hradetzky praradimas kenkia kaimynystei, tačiau jos palikimas gyvena „Café Ulrich“. Kartu su vyru ji formavo rajono gastronomiją ir bus maloniai prisimenama, ypač dėl savo šilto būdo ir aistros geram maistui bei socialiniams susibūrimams. Būtent šios Vienos smuklės kultūros dvasia išgyvena šiuolaikinėje gastronomijoje ir paverčia „Café Ulrich“ populiarią susitikimo vietą Vienoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Café Ulrich“ ir jos pasiūlymus, apsilankykite svetainėje Ulrichas Viena. Norėdami giliau įžvalgos apie Vienos virtuvę ir jūsų istoriją, skaitykite daugiau Istorija wiki.

Mes visada išlaikysime ponią Hradetzky gerą atmintį.