Neubauer 将波罗的海最好的咖啡直接带到维也纳！

Neubauer 将波罗的海最好的咖啡直接带到维也纳！

在维也纳 Neubau 一家热闹的小咖啡馆里，Boris Šešlija 和他的公司 Dodola Coffee 将波罗的海的一部分带入了维也纳的咖啡文化。这位土生土长的奥地利人为自己设定了一个非常个人的目标：寻找他最喜欢的咖啡，但现在已经不再供应，这促使他创办了自己的烘焙公司。 “Dodola”这个名字来自斯拉夫女神，与雨水和生育力有关，象征着咖啡豆的品质。

这些咖啡豆主要包括来自巴西的阿拉比卡咖啡豆和来自乌干达的罗布斯塔咖啡豆，直接在波罗的海烘烤。 Šešlija 在质量和口味方面有着出色的技巧——这是内部烘焙的优势。为了确保新鲜度和完美的烘焙程度，他每月都会亲自到访烘焙工坊一次。他对工艺的热情体现在从购买生咖啡到装瓶成品的每一步过程中。

销售及交付

Dodola Coffee不仅为维也纳各地的咖啡爱好者提供服务，还为律师事务所、酒店和办公室提供服务。订购的商品通过邮寄或在大多数情况下亲自交付给客户。许多维也纳人都欣赏这项特殊服务。您可以通过Dodola Coffee网站轻松订购，该网站的设计考虑到用户友好性，甚至考虑到使用cookie来改进内容。

Šešlija 梦想有一天把他的生意传给下一代，并认为这是一个与后代分享他对咖啡的热情的机会。体力劳动的乐趣和立竿见影的成果每天都激励着他。

咖啡文化的趋势

手工烘焙师的发展不仅在维也纳，而且在德国越来越被认为是一种社会现象。据咖啡研究所称，这些小企业（通常是家族经营）已经成为咖啡传统的守护者，并提高了人们对公平贸易、透明度和当地身份的认识。这些烘焙店不仅是享受的场所，也是社区和交流的社交聚会场所。

工艺有代价，但消费者愿意为品质买单。烘焙通常采用经典方法进行，例如鼓式烘焙，以其浓郁的味道而闻名。这种传统方法与工业热风烘焙形成鲜明对比，后者通常产生的风味差异较小。

总而言之，它表明 Dodola Coffee 的咖啡不仅仅是一种饮料，而是在维也纳及其他地区非常流行的充满活力、不断发展的咖啡文化的一部分。 Boris Šešlija 对咖啡艺术的热情和对手工传统的回归在咖啡的过去和未来之间架起了一座桥梁。