Suche
Neubauer közvetlenül Bécsbe hozza a legjobb kávét a Balti -tengerről!
A Dodola kávé friss kávét hoz a Balti -tengerről Bécsbe. Boris Šešlija vezetésével a pörkölés minőségi kivitelezést kínál.
Neubauer közvetlenül Bécsbe hozza a legjobb kávét a Balti -tengerről!
Egy kicsi, élénk kávézóban, Neubauban, Bécsben, Boris Šešlija és társasága, a Dodola Coffee a Balti -tenger egy darabját a Bécs kávékultúrájához hozza. Az őslakos osztrák nagyon személyes célt tűzött ki: a kedvenc kávé keresése, amely már nem volt elérhető, arra késztette őt, hogy elindítsa a saját pörkölő társaságát. A „Dodola” név egy szláv istennőből származik, amely az esővel és a termékenységgel jár - ez egy szimbolikus kapcsolat a kávébab minőségével.
A babot, amelyben elsősorban a brazíliai Arabica és az ugandai Robusta, közvetlenül a Balti -tengeren sütik. Šešlija jó a minőség és az ízlés szempontjából - a házon belüli pörkölés előnye. A frissesség és a tökéletes pörkölés biztosítása érdekében személyesen havonta egyszer meglátogatja a pörkölést. A kézművesség iránti szenvedélye tükröződik a folyamat minden lépésében, a zöld kávé megvásárlásától a késztermékek palackozásáig.
Értékesítés és kézbesítés
A Dodola Coffee nemcsak a kávé szerelmeseit szolgálja fel Bécs egész területén, hanem ügyvédi irodákat, szállodákat és irodákat is. A megrendelt árukat postai úton, vagy a legtöbb esetben személyesen szállítják az ügyfélnek. Különleges szolgáltatás, amelyet sok bécsi értékel. Könnyedén megrendelheti a Dodola Coffee Weboldalon, amelyet úgy terveztek, hogy felhasználóbarát legyen, sőt a sütik használatát is figyelembe veszi a tartalom javítása érdekében.
Šešlija arról álmodozik, hogy egy nap továbbadja üzleti tevékenységét a következő generációnak, és ezt úgy látja, hogy ez a lehetőség, hogy megossza a kávé iránti szenvedélyét a jövő generációival. A kézi munka öröme és a közvetlen eredmény minden nap vezet.
A kávékultúra trendei
A kézműves pörkölők fejlődését egyre inkább társadalmi jelenségként ismerik el, nem csak Bécsben, hanem Németországban is. A Kávé Intézet szerint ezek a kisvállalkozások, amelyek gyakran családi üzemeltetése, a kávé hagyományainak őrzőinek bizonyultak, és felhívják a figyelmet a tisztességes kereskedelemre, az átláthatóságra és a helyi identitásra. Ezek a pörkölések nemcsak az élvezeti helyek, hanem a közösségi és a csere társadalmi találkozóhelyei is.
A kézművesnek megvannak az ára, de a fogyasztók hajlandóak fizetni a minőségért. A pörkölést gyakran klasszikus módszerekkel, például dobpörköléssel hajtják végre, amely a teljes testű ízéről ismert. Ez a hagyományos módszer ellentétben áll az ipari forró levegő pörkölésével, amely gyakran kevésbé differenciált ízeket eredményez.
Összefoglalva: ez azt mutatja, hogy a Dodola Coffee kávé nem csupán egy ital, hanem egy élénk, folyamatosan fejlődő kávékultúra része, amely Bécsben és azon túl népszerű. Boris šešlija szenvedélye a kávé művészete iránt és a kézműves hagyományokhoz való visszatérés hídot teremt a kávé múltja és jövője között.