Neubauer носи най -доброто кафе от Балтийско море директно във Виена!

Neubauer носи най -доброто кафе от Балтийско море директно във Виена!

В малко, оживено кафене в Неубау, Виена, Борис Шешлия и неговата компания Dodola Coffee донесат парче от Балтийско море в културата на кафе на Виена. Родният австриец си постави много лична цел: търсенето на любимото му кафе, което вече не беше достъпно, го накара да започне собствена компания за печене. Името „Додола“ идва от славянска богиня, свързана с дъжд и плодовитост - символична връзка с качеството на кафените си зърна.

Бобът, който включва главно Арабика от Бразилия и Робуста от Уганда, са печени директно на Балтийско море. Šešlija има добро умение за качество и вкус - предимство на печене вътре. За да осигури свежест и перфектната степен на печене, той лично посещава печене веднъж месечно. Страстта му към майсторството се отразява във всяка стъпка от процеса, от закупуване на зелените кафета до бутилирането на готовите продукти.

Продажби и доставка

Dodola Coffee сервира не само любители на кафе в цяла Виена, но и доставя адвокатски кантори, хотели и офиси. Поръчаните стоки се доставят на клиента или по пощата, или в повечето случаи лично. Специална услуга, която много виенци оценяват. Можете лесно да поръчате чрез уебсайта за кафе на Dodola, който е проектиран да бъде удобен за потребителя и дори отчита използването на бисквитки за подобряване на съдържанието.

Шешлия мечтае един ден да предаде бизнеса си на следващото поколение и вижда това като възможност да сподели страстта си към кафето с бъдещите поколения. Радостта от ръчната работа и непосредствения резултат го кара всеки ден.

Тенденции в кафе културата

Развитието на занаятчийски пекари е все по -признато като социално явление не само във Виена, но и в Германия. Според института за кафе тези малки предприятия, често семейни, се утвърждават като настойници на традициите на кафе и повишават осведомеността за справедливата търговия, прозрачността и местната идентичност. Тези печени са не само места за наслада, но и места за социални срещи за общност и обмен.

Изработката на майсторство има своята цена, но потребителите са готови да плащат за качество. Печенето често се извършва с помощта на класически методи като печене на барабани, което е известно със своя пълноценен вкус. Този традиционен метод е в контраст с индустриалното печене на горещ въздух, което често произвежда по -малко диференцирани аромати.

В обобщение, това показва, че кафето на Dodola Coffee не е просто питие, а част от оживена, постоянно развиваща се кафе култура, която е много популярна във Виена и извън него. Страстта на Борис Шешлия към изкуството на кафето и завръщането към занаятчийските традиции създават мост между миналото и бъдещето на кафето.