Vychutnajte si kávu vo Viedni: V centre pozornosti spomínaná kaviareň Kaffeegreissler!

Vychutnajte si kávu vo Viedni: V centre pozornosti spomínaná kaviareň Kaffeegreissler!

Viedeň, mesto dobrej kávy, láka do svojich čarovných kaviarní čoraz viac milovníkov kávy. Jedným z najpozoruhodnejších je Obchodník s kávou, historicky chránená kaviareň, ktorá slúži ako miesto stretnutia a zároveň centrum vedomostí pre všetkých fanúšikov kávy. Prevádzkovatelia, Patrick Schönberger a jeho syn Matthias, pod vedením špecializovaného tímu, ponúkajú pôsobivý sortiment viac ako 50 rôznych druhov pečienok. Denne sa obmieňajú dve odrody, ktoré pochádzajú výlučne z pražiarní v Rakúsku, Taliansku a Nemecku v priamej obchodnej kvalite.

Kaffeegreissler nie je len miestom na pôžitok, ale aj na výmenu kávových znalostí a pohostinnosť. Počas pandémie mohla kaviareň rozšíriť svoju klientelu o aktuálne ponuky, ako je káva a prosecco, bez prepúšťania zamestnancov. Patrick Schönberger, ktorý v roku 2014 prešiel z telekomunikácií do kávového priemyslu, dal kaviarni úspešný štart mini-crowdfundingom medzi priateľmi. Vydarená kombinácia historickej atmosféry a moderných strojov poteší hostí aj milovníkov kávy.

Kávová kultúra a baristické kurzy vo Viedni

Ak si nechcete len užívať, ale chcete byť aj aktívny, vo Viedni máte množstvo príležitostí, ako si prehĺbiť znalosti a zručnosti v oblasti kávy. Rauwolf Ponúka napríklad rôzne baristické kurzy, ktoré sú vhodné ako pre začiatočníkov, tak aj pre hobby baristov. Účastníci sa tu môžu naučiť základy prípravy kávy, od procesu praženia až po napenenie mlieka, a dokonca získať tipy na výber správneho príslušenstva.

Kurzy navyše učia nielen technické zručnosti, ale sú zamerané aj na prípravu espressa a umenie latte art pod vedením skúsených trénerov, akými sú Michael a Benjamin. Vďaka praktickému prístupu a možnosti klásť otázky priamo odborníkom sú kurzy obzvlášť cenné pre každého fanúšika kávy.

Špeciality a doplnky do domácnosti

Pre všetkých, ktorí si chcú zvýšiť pôžitok z kávy doma Espressorado všetko v ponuke. Od kvalitných espresso kávovarov cez rôzne mlynčeky na kávu až po baristické doplnky – tu nájdete všetko, po čom vaše srdce túži. Showroom vo Vienna Währing ponúka nielen komplexné poradenstvo, ale aj praktické workshopy a baristické kurzy. Ak chcete, môžete si kúpiť aj stroj alebo pripraviť kávu správnym spôsobom.

Okrem ponuky v Kaffeegreissler a Espressorado dopĺňajú ponuku viedenskej kávy ďalšie kaviarne ako Gota, Caffè a casa a Kaffemik. Gota bola dokonca vyhlásená za tretiu najlepšiu kaviareň na svete, čo pôsobivo dokazuje, že viedenská kávová kultúra získava medzinárodný význam. Caffè a casa sa teší z viacerých miest a pohárových dielní, zatiaľ čo Kaffemik kladie dôraz na spoločenskú výmenu v útulnej atmosfére.

Či už v Kaffeegreissler, na jednom z mnohých baristických kurzov alebo v niektorej z ďalších regionálnych kaviarní – Viedeň opäť dokazuje, že káva nie je len nápoj, ale súčasť živej kultúry. A povedzme si úprimne, niečo tam je: v pohári!