维也纳新客栈：家常菜在哪里？

维也纳新客栈：家常菜在哪里？

当您路过维也纳的一家小酒馆时，您经常会发现菜单上以家庭烹饪为主。但这个术语与性别角色和历史环境的关系比人们最初想象的要大得多。一篇文章在 按 这表明，对于许多人来说，“家庭烹饪”这个词仍然传达着传统性别角色模型的想法。

词源表明，“househusband”一词的历史可以追溯到16世纪，指的是强化传统榜样的男性户主。许多文化中都存在类似的父权结构。虽然意大利语中的“Cucina casalinga”传达了更女性化的气息，但英语术语“家庭烹饪”仍然是中性的。瑞典语“husmanskost”与我们的“家庭烹饪”具有非常相似的老式含义。

看看起源

历史表明，男性优越的观念相对较新。大声 国家地理 它随着大约 12,000 年前农业社会的出现而出现。那时，人们以狩猎和采集者的身份生活在相对平等的社区中。但随着社会变得久坐不动，权力关系和社会结构发生了变化，导致父权叙事的加强。

新石器革命不仅带来了新的生活方式，也给妇女带来了健康挑战，她们往往因怀孕和农业工作而身体虚弱。随着妇女获得土地和资源的所有权，她们逐渐失去了她们所习惯的支持结构。男性主导的神话继续盛行，导致妇女被排除在政治和经济决策过程之外。

文化影响和当前态度

正如目前对社会任务中性别分布的调查所显示的那样，典型的性别角色分工仍然是21世纪的一个问题。约 40% 的受访者认为女性更适合照顾孩子，约四分之一的人认为任务明确分配给女性。这表明，尽管在平等方面取得了进展，但旧的思维方式仍然很流行。如图所示，只有大约 70% 的受访者希望性别之间平等分担职责 bpb.de 是要被阅读的。

因此，还有待说的是：“家庭烹饪”一词不仅仅是一种烹饪表达，而且反映了几个世纪以来根深蒂固的社会结构。是时候质疑这些旧模式并打破酒吧中的性别刻板印象了。毕竟，美食不仅是传统问题，也是平等问题。