Nytt värdshus i Wien: Var är husmanskost?

Nytt värdshus i Wien: Var är husmanskost?

När man besöker någon av Wiens krogar märker man ofta att husmanskost dominerar menyerna. Men den här termen har mycket mer att göra med könsroller och historiska omständigheter än vad man från början kan tro. En artikel i trycka visar att för många människor förmedlar termen "husmanskost" fortfarande idén om en traditionell könsförebild.

Etymologin visar att "husman" går tillbaka till 1500-talet och syftar på det manliga hushållets överhuvud som förstärker traditionella förebilder. Liknande patriarkala strukturer påträffas i många kulturer. Medan det italienska språket förmedlar en mer feminin ton med "Cucina casalinga", förblir den engelska termen "hemmatlagning" könsneutral. Det svenska begreppet "husmanskost" har mycket liknande gammaldags konnotationer till vår "husmanskost".

En titt på ursprunget

Historien visar att idén om manlig överlägsenhet är relativt ny. Högt National Geographic Det uppstod med framväxten av jordbrukssamhällen för omkring 12 000 år sedan. Då levde människor som jägare och samlare i relativt jämlika samhällen. Men när samhällen blev stillasittande förändrades maktrelationer och sociala strukturer, vilket ledde till en förstärkning av patriarkala berättelser.

Den neolitiska revolutionen medförde inte bara ett nytt sätt att leva, utan också hälsoutmaningar för kvinnor, som ofta försvagades av graviditet och jordbruksarbete. I takt med att kvinnor fick äganderätt till mark och resurser förlorade de alltmer de stödstrukturer de varit vana vid. Myten om manlig dominans fortsatte att råda, vilket ledde till att kvinnor uteslöts från politiska och ekonomiska beslutsprocesser.

Kulturella implikationer och nuvarande attityder

Som den aktuella undersökningen om könsfördelning i sociala uppgifter visar är den könstypiska rollfördelningen fortfarande en fråga under 2000-talet. Cirka 40 % av de tillfrågade anser att kvinnor är bättre lämpade att ta hand om barn, medan cirka en fjärdedel anser att uppgifterna är tydligt tilldelade kvinnor. Detta visar att trots framsteg inom jämställdhet är gamla sätt att tänka fortfarande mycket populära. Bara cirka 70 % av de tillfrågade vill att arbetsuppgifterna ska delas lika mellan könen, som visas bpb.de ska läsas.

Så det återstår att säga: Termen "husmanskost" är inte bara ett kulinariskt uttryck, utan speglar också djupt rotade sociala strukturer som har vuxit fram under århundraden. Det är dags att ifrågasätta dessa gamla mönster och bryta ner könsstereotyper också på krogen. När allt kommer omkring är god mat inte bara en fråga om tradition, utan också om jämlikhet.