Nova gostilna na Dunaju: Kje je domača kuhinja?

Nova gostilna na Dunaju: Kje je domača kuhinja?

Ko se ustavite v kateri od dunajskih gostiln, pogosto opazite, da na jedilnikih prevladuje domača kuhinja. Toda ta izraz ima veliko več opraviti z vlogami spolov in zgodovinskimi okoliščinami, kot bi si sprva mislili. Članek v pritisnite razkriva, da za mnoge ljudi izraz "domača kuhinja" še vedno izraža idejo tradicionalnega spolnega vzornika.

Etimologija kaže, da »househusband« izvira iz 16. stoletja in se nanaša na moškega glavo gospodinjstva, ki krepi tradicionalne vzornike. Podobne patriarhalne strukture najdemo v številnih kulturah. Medtem ko italijanski jezik izraža bolj žensko noto z "Cucina casalinga", angleški izraz "home cooking" ostaja spolno nevtralen. Švedski izraz "husmanskost" ima zelo podobne staromodne konotacije kot naša "domača kuhinja".

Pogled na izvor

Zgodovina kaže, da je ideja moške superiornosti relativno nova. Glasno National Geographic Nastala je s pojavom kmetijskih družb pred približno 12.000 leti. Takrat so ljudje živeli kot lovci in nabiralci v relativno egalitarnih skupnostih. Ko pa so družbe postale sedeče, so se razmerja moči in družbene strukture premaknili, kar je vodilo v krepitev patriarhalnih pripovedi.

Neolitska revolucija ni prinesla le novega načina življenja, ampak tudi zdravstvene izzive za ženske, ki so bile pogosto oslabljene zaradi nosečnosti in kmetijskih del. Ko so ženske pridobivale lastništvo zemlje in virov, so vse bolj izgubljale podporne strukture, ki so jih bile vajene. Še naprej je prevladoval mit o moški prevladi, kar je vodilo v izključitev žensk iz procesov političnega in gospodarskega odločanja.

Kulturne implikacije in trenutna stališča

Kot kaže trenutna raziskava o porazdelitvi spolov v družbenih nalogah, spolno značilna delitev vlog ostaja problem v 21. stoletju. Približno 40 % anketiranih meni, da so ženske bolj primerne za varstvo otrok, približno četrtina pa jih meni, da so naloge jasno dodeljene ženskam. To kaže, da so stari načini razmišljanja kljub napredku na področju enakosti še vedno zelo priljubljeni. Le okoli 70 % vprašanih bi želelo, da bi bile dolžnosti enakomerno porazdeljene med spoloma, kot je prikazano bpb.de je za brati.

Torej je treba reči: Izraz »domača kuhinja« ni le kulinarični izraz, ampak odraža tudi globoko zakoreninjene družbene strukture, ki so rasle skozi stoletja. Čas je, da preizprašamo te stare vzorce in razbijemo spolne stereotipe tudi v pubu. Navsezadnje dobra hrana ni samo vprašanje tradicije, ampak tudi enakopravnosti.