Nový hostinec vo Viedni: Kde je domáca kuchyňa?

Nový hostinec vo Viedni: Kde je domáca kuchyňa?

Keď sa zastavíte v niektorej z viedenských krčiem, často si všimnete, že v jedálnych lístkoch dominuje domáca kuchyňa. Tento výraz však súvisí s rodovými rolami a historickými okolnosťami oveľa viac, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Článok v stlačte tlačidlo poukazuje na to, že pre mnohých ľudí pojem „domáca kuchyňa“ stále vyjadruje myšlienku tradičného rodového vzoru.

Etymológia ukazuje, že „manžel v domácnosti“ sa datuje do 16. storočia a označuje muža, ktorý je hlavou domácnosti, ktorý posilňuje tradičné vzory. S podobnými patriarchálnymi štruktúrami sa stretávame v mnohých kultúrach. Zatiaľ čo taliansky jazyk sprostredkúva výraz „Cucina casalinga“ viac ženský, anglický výraz „home cooking“ zostáva rodovo neutrálny. Švédsky výraz „husmanskost“ má veľmi podobné staromódne konotácie ako naša „domáca kuchyňa“.

Pohľad na pôvod

História ukazuje, že myšlienka mužskej nadradenosti je relatívne nová. nahlas National Geographic Vznikla so vznikom poľnohospodárskych spoločností asi pred 12 000 rokmi. Vtedy ľudia žili ako lovci a zberači v relatívne rovnostárskych komunitách. Ale keď sa spoločnosti stali sedavými, mocenské vzťahy a sociálne štruktúry sa zmenili, čo viedlo k posilneniu patriarchálnych príbehov.

Neolitická revolúcia priniesla nielen nový spôsob života, ale aj zdravotné výzvy pre ženy, ktoré boli často oslabené tehotenstvom a prácou v poľnohospodárstve. Keď ženy získavali vlastníctvo pôdy a zdrojov, čoraz viac strácali podporné štruktúry, na ktoré boli zvyknuté. Naďalej prevládal mýtus o mužskej dominancii, ktorý viedol k vylúčeniu žien z politických a ekonomických rozhodovacích procesov.

Kultúrne implikácie a súčasné postoje

Ako ukazuje aktuálny prieskum o rozdelení pohlaví v sociálnych úlohách, rodovo typické rozdelenie rolí zostáva problémom aj v 21. storočí. Približne 40 % opýtaných zastáva názor, že ženy sú vhodnejšie na starostlivosť o deti, zatiaľ čo približne štvrtina zastáva názor, že úlohy sú jednoznačne pridelené ženám. To ukazuje, že napriek pokroku v oblasti rovnosti sú staré spôsoby myslenia stále veľmi populárne. Len asi 70 % opýtaných by si želalo, aby sa povinnosti medzi pohlaviami delili rovnomerne, ako sa ukázalo bpb.de je na prečítanie.

Zostáva teda povedať: Pojem „domáca kuchyňa“ nie je len kulinárskym výrazom, ale odráža aj hlboko zakorenené sociálne štruktúry, ktoré rástli v priebehu storočí. Je čas spochybniť tieto staré vzorce a búrať rodové stereotypy aj v krčme. Dobré jedlo totiž nie je len otázkou tradície, ale aj rovnosti.