Nowy zajazd w Wiedniu: Gdzie jest domowa kuchnia?

Nowy zajazd w Wiedniu: Gdzie jest domowa kuchnia?

Zatrzymując się w jednej z wiedeńskich tawern, często zauważamy, że w menu dominuje kuchnia domowa. Jednak termin ten ma znacznie więcej wspólnego z rolami płciowymi i okolicznościami historycznymi, niż mogłoby się początkowo wydawać. Artykuł w naciskać ujawnia, że ​​dla wielu osób termin „gotowanie w domu” nadal niesie ze sobą ideę tradycyjnego wzorca płci.

Etymologia wskazuje, że „mąż domowy” sięga XVI wieku i odnosi się do męskiej głowy rodziny, która wzmacnia tradycyjne wzorce do naśladowania. Podobne struktury patriarchalne można spotkać w wielu kulturach. Podczas gdy język włoski ma bardziej kobiecy charakter w przypadku „Cucina casalinga”, angielski termin „gotowanie w domu” pozostaje neutralny pod względem płci. Szwedzkie określenie „husmanskost” ma bardzo podobne staroświeckie konotacje do naszej „domowej kuchni”.

Spojrzenie na pochodzenie

Historia pokazuje, że idea męskiej wyższości jest stosunkowo nowa. Głośny Narodowy Geograf Powstał wraz z pojawieniem się społeczeństw rolniczych około 12 000 lat temu. W tamtych czasach ludzie żyli jako myśliwi i zbieracze we względnie egalitarnych społecznościach. Jednak w miarę jak społeczeństwa stawały się osiadłe, zmieniły się stosunki władzy i struktury społeczne, co doprowadziło do wzmocnienia narracji patriarchalnych.

Rewolucja neolityczna przyniosła nie tylko nowy sposób życia, ale także wyzwania zdrowotne dla kobiet, które często były osłabione ciążą i pracą w rolnictwie. W miarę jak kobiety zdobywały własność ziemi i zasobów, w coraz większym stopniu traciły struktury wsparcia, do których były przyzwyczajone. W dalszym ciągu panował mit o męskiej dominacji, co doprowadziło do wykluczenia kobiet z procesów decyzyjnych politycznych i gospodarczych.

Implikacje kulturowe i obecne postawy

Jak pokazuje obecne badanie rozkładu ról według płci w zadaniach społecznych, typowy dla płci podział ról pozostaje problemem XXI wieku. Około 40% ankietowanych jest zdania, że ​​kobiety lepiej nadają się do opieki nad dziećmi, zaś około jedna czwarta jest zdania, że ​​zadania są wyraźnie przypisane kobietom. Pokazuje to, że pomimo postępu w zakresie równości, stare sposoby myślenia są nadal bardzo popularne. Jak pokazano, jedynie około 70% ankietowanych chciałoby, aby obowiązki obu płci były równo podzielone bpb.de jest do przeczytania.

Pozostaje więc powiedzieć: termin „kuchnia domowa” nie jest tylko wyrazem kulinarnym, ale odzwierciedla także głęboko zakorzenione struktury społeczne, które rozwijały się przez wieki. Czas zakwestionować te stare schematy i przełamać stereotypy dotyczące płci również w pubie. W końcu dobre jedzenie to nie tylko kwestia tradycji, ale także równości.