Suche
Mein Konto
Nauja užeiga Vienoje: kur ruošiamas maistas namuose?
Meidlingas aptaria maisto gaminimą namuose ir lyčių vaidmenis Vienos tavernose, pabrėždamas istorinius ir kultūrinius kontekstus.
Nauja užeiga Vienoje: kur ruošiamas maistas namuose?
Užsukę į vieną iš Vienos tavernų dažnai pastebite, kad valgiaraščiuose dominuoja namų ruoša. Tačiau šis terminas daug labiau susijęs su lyčių vaidmenimis ir istorinėmis aplinkybėmis, nei iš pradžių būtų galima pagalvoti. Straipsnyje paspauskite atskleidžia, kad daugeliui žmonių terminas „namų gaminimas“ vis dar perteikia tradicinio lyties pavyzdžio idėją.
Etimologija rodo, kad „namų vyras“ datuojamas XVI amžiuje ir reiškia vyrą, kuris sustiprina tradicinius pavyzdžius. Su panašiomis patriarchalinėmis struktūromis susiduriama daugelyje kultūrų. Nors italų kalba „Cucina casalinga“ perteikia moteriškesnę natą, angliškas terminas „naminis maistas“ išlieka neutralus lyčių atžvilgiu. Švediškas terminas „husmanskost“ turi labai panašias senamadiškas konotacijas į mūsų „namų ruošimą“.
Žvilgsnis į ištakas
Istorija rodo, kad vyrų pranašumo idėja yra palyginti nauja. Garsiai National Geographic Ji atsirado maždaug prieš 12 000 metų susikūrus žemės ūkio visuomenėms. Tada žmonės gyveno kaip medžiotojai ir rinkėjai santykinai egalitarinėse bendruomenėse. Tačiau visuomenėms tapus sėslei, jėgos santykiai ir socialinės struktūros pasikeitė, todėl stiprėjo patriarchaliniai pasakojimai.
Neolito revoliucija moterims, kurias dažnai nualino nėštumas ir žemės ūkio darbai, atnešė ne tik naują gyvenimo būdą, bet ir sveikatos iššūkius. Kai moterys įgijo nuosavybės teisę į žemę ir išteklius, jos vis labiau prarado pagalbines struktūras, prie kurių buvo įpratusios. Mitas apie vyrų dominavimą ir toliau vyravo, todėl moterys buvo pašalintos iš politinių ir ekonominių sprendimų priėmimo procesų.
Kultūrinės reikšmės ir dabartinės nuostatos
Kaip rodo dabartinė apklausa apie lyčių pasiskirstymą atliekant socialines užduotis, lytims būdingas vaidmenų pasiskirstymas XXI amžiuje išlieka problema. Maždaug 40% apklaustųjų mano, kad moterys labiau tinka rūpintis vaikais, o maždaug ketvirtadalis mano, kad užduotys yra aiškiai skiriamos moterims. Tai rodo, kad nepaisant pažangos lygybės srityje, senieji mąstymo būdai vis dar labai populiarūs. Kaip parodyta, tik apie 70 % apklaustųjų norėtų, kad pareigos būtų paskirstytos tolygiai tarp lyčių bpb.de turi būti perskaityta.
Taigi belieka pasakyti: terminas „namų gaminimas“ yra ne tik kulinarinė išraiška, bet ir atspindi giliai įsišaknijusias socialines struktūras, kurios išaugo per šimtmečius. Atėjo laikas suabejoti šiais senais modeliais ir sugriauti lyčių stereotipus ir bare. Juk geras maistas – ne tik tradicijų, bet ir lygybės klausimas.