Nový hostinec ve Vídni: Kde je domácí kuchyně?

Nový hostinec ve Vídni: Kde je domácí kuchyně?

Když se zastavíte v některé z vídeňských taveren, často si všimnete, že na jídelních lístcích dominuje domácí kuchyně. Ale tento termín má mnohem více společného s genderovými rolemi a historickými okolnostmi, než by se mohlo zpočátku zdát. Článek v stiskněte ukazuje, že pro mnoho lidí pojem „domácí kuchyně“ stále vyjadřuje myšlenku tradičního genderového vzoru.

Etymologie ukazuje, že „manžel v domácnosti“ sahá až do 16. století a označuje muže v čele domácnosti, který posiluje tradiční vzory. S podobnými patriarchálními strukturami se setkáváme v mnoha kulturách. Zatímco italština zprostředkovává výraz „Cucina casalinga“ více žensky, anglický výraz „home cooking“ zůstává genderově neutrální. Švédský výraz „husmanskost“ má velmi podobné staromódní konotace jako naše „domácí kuchyně“.

Pohled na původ

Historie ukazuje, že myšlenka mužské nadřazenosti je relativně nová. Hlasitý National Geographic Vznikla se vznikem zemědělských společností asi před 12 000 lety. Tehdy lidé žili jako lovci a sběrači v relativně rovnostářských komunitách. Ale jak se společnosti staly usedlými, mocenské vztahy a sociální struktury se posunuly, což vedlo k posílení patriarchálních narativů.

Neolitická revoluce přinesla nejen nový způsob života, ale také zdravotní výzvy pro ženy, které byly často oslabeny těhotenstvím a zemědělskou prací. Jak ženy získávaly vlastnictví půdy a zdrojů, stále více ztrácely podpůrné struktury, na které byly zvyklé. Nadále převládal mýtus o mužské dominanci, který vedl k vyloučení žen z politických a ekonomických rozhodovacích procesů.

Kulturní implikace a současné postoje

Jak ukazuje aktuální průzkum genderové distribuce v sociálních úkolech, genderově typické rozdělení rolí zůstává problémem 21. století. Přibližně 40 % dotázaných zastává názor, že péče o děti je vhodnější pro ženy, zatímco přibližně čtvrtina zastává názor, že úkoly jsou jasně přiděleny ženám. To ukazuje, že navzdory pokroku v oblasti rovnosti jsou staré způsoby myšlení stále velmi populární. Jen asi 70 % dotázaných by si přálo, aby byly povinnosti rozděleny rovnoměrně mezi pohlaví, jak je uvedeno bpb.de je k přečtení.

Zbývá tedy říci: Pojem „domácí kuchyně“ není jen kulinářským výrazem, ale odráží také hluboce zakořeněné sociální struktury, které vyrostly po staletí. Je na čase zpochybnit tyto staré vzorce a nabourat genderové stereotypy i v hospodě. Dobré jídlo totiž není jen otázkou tradice, ale také rovnosti.