Нов хан във Виена: Къде е домашната кухня?

Нов хан във Виена: Къде е домашната кухня?

Когато се отбиете в някоя от виенските таверни, често забелязвате, че в менютата преобладава домашната кухня. Но този термин има много повече общо с ролите на половете и историческите обстоятелства, отколкото може да се предположи първоначално. Една статия в натиснете извежда наяве, че за много хора терминът „домашна кухня“ все още предава идеята за традиционен модел за подражание на пола.

Етимологията показва, че „домашен съпруг“ датира от 16-ти век и се отнася до мъжкия глава на домакинството, който подсилва традиционните модели за подражание. Подобни патриархални структури се срещат в много култури. Докато италианският език предава по-женствена нотка с „Cucina casalinga“, английският термин „домашно готвене“ остава неутрален по пол. Шведският термин „husmanskost“ има много сходни старомодни конотации с нашето „домашно готвене“.

Поглед към произхода

Историята показва, че идеята за мъжкото превъзходство е сравнително нова. Силно National Geographic Възниква с появата на земеделските общества преди около 12 000 години. Тогава хората живеели като ловци и събирачи в сравнително егалитарни общности. Но тъй като обществата стават заседнали, властовите отношения и социалните структури се изместват, което води до укрепване на патриархалните разкази.

Неолитната революция донесе не само нов начин на живот, но и здравословни предизвикателства за жените, които често бяха отслабени от бременност и селскостопанска работа. Тъй като жените придобиват собственост върху земята и ресурсите, те все повече губят структурите за подкрепа, с които са свикнали. Митът за мъжкото господство продължава да преобладава, което води до изключване на жените от процесите на вземане на политически и икономически решения.

Културни последици и настоящи нагласи

Както показва настоящото проучване за разпределението на половете в социалните задачи, типичното за пола разделение на ролите остава проблем през 21 век. Около 40% от анкетираните са на мнение, че жените са по-подходящи да се грижат за деца, докато около една четвърт са на мнение, че задачите са ясно възложени на жените. Това показва, че въпреки напредъка в равенството, старите начини на мислене са все още много популярни. Само около 70% от анкетираните биха искали задълженията да се разпределят поравно между половете, както е показано bpb.de е да се чете.

Така че остава да се каже: Терминът „домашна кухня“ не е просто кулинарен израз, но отразява и дълбоко вкоренени социални структури, които са се развивали през вековете. Време е да поставим под въпрос тези стари модели и да разбием половите стереотипи и в кръчмата. В крайна сметка добрата храна не е само въпрос на традиция, но и на равенство.