Pet godina Tafel Austrije: godišnjica na bečkom veleprodajnom tržištu nadahnjuje 200 posjetitelja

Pet godina Tafel Austrije: godišnjica na bečkom veleprodajnom tržištu nadahnjuje 200 posjetitelja

Liesing, Österreich - prije pet godina

Od svog poteza, stol je izgradio produktivnu suradnju s trgovcima na veliko. U 2024. ušteđeno je impresivnih 1.578 tona hrane, uključujući samo 217.000 kilograma sa bečkog veleprodajnog tržišta. S obzirom na sve veći broj ljudi kojima je potrebna pomoć, potražnja za posebno jeftinom svježom robom poput voća i povrća je razumljivo velika - za mnoge to često ostaje nedostupno.

Aktivnost Odbora nije samo pitanje dobre volje, već je podložna i strogim odredbama zakona o hrani. Kao izvještaji tafel-oesterreich.at , neprofitne organizacije poput odbora moraju biti u skladu sa svim zahtjevima sigurnosnih i higijenskih relevantnih. Od higijenskih zahtjeva usporedivih s onima u bolničkoj kuhinji, do sveobuhvatnih obveza za označavanje donirane hrane - izazovi su raznoliki.

Za prijenos hrane potrebitim ljudima to često znači kašnjenje i dodatne prepreke. Na primjer, donirana peciva zahtijeva potpuni popis alergena, dok voće i povrće moraju odgovarati određenim marketinškim standardima. Ovi propisi otežavaju brzu i nekompliciranu pomoć.

Povećavanje potražnje i brojeva zapisa

Prema informacijama iz dijetafeln.at , potreba za pomoći u pločama postat će sve više pritiskajući, a istovremeno uživaju u velikoj količini krupnih namirnica. Godine 2024. moglo se prikupiti i rasporediti preko 7.700 tona hrane i robe dnevnih potreba, što odgovara rekordnom visokom. U isto vrijeme, volonteri su napravili impresivnih 438.000 sati kako bi omogućili ovaj važan posao.

Potreba za podrškom u Austriji je ogromna: oko 1,1 milijuna ljudi pati od siromaštva prehrambenih proizvoda, a stolovi redovito podržavaju gotovo 75.000 ljudi. Ovi brojevi dokazuju potrebne žalbe tvrtkama i trgovinu kako bi donirali višak robe za postizanje još više ljudi.

Erwin Hehenberger, predsjednik Udruženja za stolove, naglašava da je hitno potrebno sačuvati jestive proizvode od uništenja. Cilj mreže TAFEL je proširiti raspon kako bi bili na stranu moguće mnoge ljude koji su pogođeni siromaštvom i daljnje poboljšanje prijenosa hrane.