Pět let Tafel Rakousko: výročí na Velkoobchodním trhu ve Vídni inspiruje 200 návštěvníků

Pět let Tafel Rakousko: výročí na Velkoobchodním trhu ve Vídni inspiruje 200 návštěvníků

Liesing, Österreich - Před pěti lety taflel rakoulia v HIGSTMARTTOR. oslavil to s otevřeným domem. Přibližně 200 návštěvníků využilo příležitosti a dozvěděli se více o cenné práci organizace, která podporuje lidi postižené chudobou v sociálních institucích se zachráněným jídlem. Program nabídl vzrušující vhled do skladu, společenských možností výměny pro jídlo a pití a šanci získat „licenci na tabuli“.

Od svého přesunu si tabulka vytvořila produktivní spolupráci s velkoobchodními prodejci. V roce 2024 bylo zachráněno působivých 1 578 tun potravin, z toho 217 000 kilogramů pouze od vídeňského velkoobchodního trhu. S ohledem na rostoucí počet lidí, kteří potřebují pomoc, je poptávka po zvláště levném čerstvém zboží, jako je ovoce a zelenina, pochopitelně vysoká - pro mnohé to často zůstává nedosažitelné.

Záchrana potravin v upswingu

Aktivita správní rady není jen otázkou dobré vůle, ale také podléhá přísným ustanovením potravinového práva. Jako zprávy tafel-oesterreich.at , neziskové organizace, jako je rada, musí splňovat veškeré požadavky na bezpečnost a hygienu. Od požadavků na hygienu srovnatelné s požadavky v nemocniční kuchyni až po komplexní povinnosti označování pro darované potraviny - výzvy jsou rozmanité.

Pro přenos potravy na potřebné lidi to často znamená zpoždění a další překážky. Například darované pečivo vyžaduje úplný seznam alergenů, zatímco ovoce a zelenina musí odpovídat určitým marketingovým standardům. Tato předpisy ztěžují rychlou a nekomplikovanou pomoc.

Zvyšující se čísla poptávky a záznamů

Podle informací z dietafeln.at , bude potřeba pomoci s deskami stále více tlačit, zatímco ve stejném čase bude mít velké množství zábavných potravin v Trash. V roce 2024 bylo možné shromažďovat a distribuovat více než 7 700 tun potravin a zboží denních potřeb, což odpovídá rekordnímu vysokému. Zároveň dobrovolníci udělali působivých 438 000 hodin, aby tuto důležitou práci umožnili.

Potřeba podpory je v Rakousku obrovská: přibližně 1,1 milionu lidí trpí nutriční chudobou a téměř 75 000 lidí je tabulkami pravidelně podporováno. Tato čísla prokazují nezbytné výzvy pro společnosti a obchod s darováním přebytečného zboží k dosažení ještě více lidí.

Erwin Hehenberger, předseda asociace stolů, zdůrazňuje, že je naléhavě nutné zachovat jedlé výrobky před zničením. Cílem sítě TAFEL je rozšířit rozsah, aby bylo možné co nejvíce lidí, kteří jsou postiženi chudobou a dále zlepšují přenos potravin.