Novo uživanje na tržnici pred vrtom: Chicken Karate” odpira svoja vrata!

Novo uživanje na tržnici pred vrtom: Chicken Karate” odpira svoja vrata!

V osrčju 2. okrožja, natančneje na Vorgartenmarktu, se je 4. novembra odprla nova oaza hitre prehrane “Chicken Karate”. Po skoraj enem letu zaprtja in v uporabi le kot pojavno okno za "C.O.P", stojnica zdaj ponuja svežo ponudbo hrane, ki temelji na priljubljenem japonskem "Karaage" ali ocvrtem piščancu. Skupina Mochi, ki stoji za tem konceptom, ni uspela najti kupca za stojnico in se je odločila, da bo s ponudbo nadaljevala.

Lokacija, ki nudi prostor za 40 do 45 ljudi, se predstavlja v sproščenem vzdušju, ki omogoča tako samopostrežno kot udobno sedenje v notranjosti in na vrtu bara. Toda kaj se skriva za gastronomskim konceptom? "Chicken Karate" se osredotoča na visokokakovostne sestavine s ceno, ki je v sredini sveta okusa mochi. Kosi piščanca prihajajo iz Höllerschmida, na jedilniku pa najdejo svoje mesto tako kosi fileja kot bedre.

Raznolikost na meniju

Lačni gostje lahko izbirajo med impresivno izbiro jedi. Med drugim so priljubljeni piščančji mehki, začinjeni s karijem, po ceni 9,80 evra. Vegani se lahko veselijo globoko ocvrte cvetače, postrežene s piri-piri čili omako, mandljevimi lističi in koriandrom za 8,90 evra. Restavracija ponuja tudi dve glavni različici burgerja: hrustljavi Chicken Nanban Burger s sladko-kislo nanban omako in tatarcem ter Nasu Tonkatsu Burger, vegansko alternativo s paniranim alanzanijem in rukolo.

Piščančji teriyaki sando, narejen iz teriyaki omake, kisle smetane, cheddarja in vložene rdeče čebule, je še en vrhunec. V prihodnje ekipa že načrtuje uvedbo piščančjih peruti in pikantnih jedi, da bi ponudbo še bolj popestrili. Avstrijcem, ki se jim mudi, ni treba dolgo čakati: povprečna čakalna doba na svežo hitro hrano je okoli 15 minut.

Razširjene priložnosti in trajnostne prakse

Koncept »Chicken Karate«, ki ga je proslavil Eduard Dimant iz Mochi Group, odraža tudi svetovni trend. Na Japonskem, zlasti pred pandemijo, je bila za hitro prehrano značilna mešanica lokalnih in mednarodnih vplivov. Ta razvoj je očiten tudi na Dunaju, saj povpraševanje po visokokakovostni in inovativni hrani po vsem svetu narašča. Vedno več ljudi išče spremembo od klasičnih jedi hitre prehrane in prav to ponuja “Chicken Karate”.

Restavracija na Japonskem je v zadnjih letih opazila premik k zdravju ozaveščenim možnostim, vključno s trajnostnim pridobivanjem hrane. Ti trendi zdaj najdejo pot v Avstrijo. Vse večja ozaveščenost o okolju in kakovosti igra osrednjo vlogo, kar se odraža ne le pri izbiri sestavin, ampak tudi pri predstavitvi jedi. Piščančji karate ni le ponudba za lačne želodčke, ampak tudi primer spremembe kulture prehranjevanja.

Odpiralni čas nove restavracije je od torka do sobote od 12. ure. do 21. ure Obisk se vsekakor izplača vsem, ki želijo doživeti vznemirljivo fuzijo japonske kulture hitre prehrane in lokalnih okusov.

Več o ponudbi in jedeh najdete v poročilih s kurir in Ö24. Če vas zanima tema hitre prehrane in njen razvoj na Japonskem, priporočam ogled Japonska Menjava denarja.