Nowa przyjemność na targowisku ogrodowym: Chicken Karate” otwiera swoje podwoje!

Nowa przyjemność na targowisku ogrodowym: Chicken Karate” otwiera swoje podwoje!

W sercu 2. dzielnicy, a dokładniej przy Vorgartenmarkt, 4 listopada otwarto nową oazę fast foodów „Chicken Karate”. Po prawie roku zamknięcia i wykorzystywaniu jedynie jako pop-up dla „C.O.P”, stoisko oferuje teraz świeżą gamę potraw na bazie popularnego japońskiego „Karaage”, czyli smażonego kurczaka. Grupa Mochi, która stoi za tą koncepcją, nie znalazła nabywcy na stoisko i zdecydowała się kontynuować ofertę.

Lokal, który oferuje miejsca dla 40-45 osób, charakteryzuje się swobodną atmosferą, która umożliwia zarówno samoobsługę, jak i wygodne siedzenia wewnątrz i w ogródku barowym. Ale co kryje się za koncepcją gastronomiczną? „Chicken Karate” koncentruje się na wysokiej jakości składnikach w cenie mieszczącej się w środku świata smaków mochi. Kawałki kurczaka pochodzą z firmy Höllerschmid, a w menu swoje miejsce znajdują zarówno kawałki filetu, jak i mięso z nóg.

Różnorodność w menu

Głodni goście mogą wybierać z imponującej oferty dań. Popularne są między innymi polędwiczki z kurczaka doprawiane curry w cenie 9,80 euro. Weganie mogą liczyć na smażonego w głębokim tłuszczu kalafiora podawanego z sosem chili piri-piri, płatkami migdałów i kolendrą za 8,90 euro. W restauracji dostępne są także dwa główne warianty burgerów: chrupiący Chicken Nanban Burger ze słodko-kwaśnym sosem Nanban i tatarem oraz Nasu Tonkatsu Burger, czyli wegańska alternatywa z panierowanym alanzani i rukolą.

Kolejną atrakcją jest kurczak Teriyaki Sando z sosem teriyaki, kwaśną śmietaną, serem cheddar i marynowaną czerwoną cebulą. W przyszłości zespół planuje już wprowadzenie skrzydełek z kurczaka i pikantnych dań, aby jeszcze bardziej urozmaicić ofertę. Spieszący się Austriacy nie muszą długo czekać: średni czas oczekiwania na świeże fast foody wynosi około 15 minut.

Rozszerzone możliwości i zrównoważone praktyki

Koncepcja „Chicken Karate”, rozsławiona przez Eduarda Dimanta z Grupy Mochi, również wpisuje się w światowy trend. W Japonii, zwłaszcza przed pandemią, fast food charakteryzował się mieszanką wpływów lokalnych i międzynarodowych. Zmiany te są widoczne również w Wiedniu, gdzie na całym świecie rośnie zapotrzebowanie na wysokiej jakości i innowacyjną żywność. Coraz więcej osób szuka odmiany od klasycznych dań typu fast food i właśnie to oferuje „Chicken Karate”.

W ostatnich latach w branży restauracyjnej w Japonii nastąpił zwrot w kierunku rozwiązań prozdrowotnych, w tym pozyskiwania żywności ze źródeł zrównoważonych. Trendy te trafiają obecnie do Austrii. Rosnąca świadomość ekologiczna i jakości odgrywa kluczową rolę, co znajduje odzwierciedlenie nie tylko w doborze składników, ale także w prezentacji potraw. „Chicken Karate” to nie tylko propozycja dla głodnych żołądków, ale także przykład zmiany kultury jedzenia.

Godziny otwarcia nowej restauracji od wtorku do soboty od godziny 12:00. do 21:00 Wizyta jest zdecydowanie tego warta dla każdego, kto chce doświadczyć ekscytującego połączenia japońskiej kultury fast foodów i lokalnych smaków.

Więcej informacji o ofercie i daniach znajdą Państwo w relacjach z kurier I Ö24. Jeśli interesuje Cię temat fast foodu i jego rozwoju w Japonii, polecam zajrzeć Japonia Zmień pieniądze.