Nuovo divertimento al mercato del giardino: Chicken Karate” apre le sue porte!

Nuovo divertimento al mercato del giardino: Chicken Karate” apre le sue porte!

Nel cuore del 2° distretto, più precisamente al Vorgartenmarkt, il 4 novembre è stata inaugurata la nuova oasi fast food “Chicken Karate”. Dopo quasi un anno di chiusura e utilizzato solo come pop-up per “C.O.P”, lo stand ora offre una nuova gamma di cibi basati sul popolare giapponese “Karaage”, o pollo fritto. Il Gruppo Mochi, ideatore di questo concept, non è riuscito a trovare un acquirente per lo stand e ha deciso di proseguire con l'offerta.

La location, che offre spazio da 40 a 45 persone, si presenta in un'atmosfera informale che consente sia il self-service che comodi posti a sedere all'interno e nel giardino del bar. Ma cosa si nasconde dietro il concetto gastronomico? "Chicken Karate" si concentra su ingredienti di alta qualità con un prezzo che si trova nel mezzo del mondo del sapore mochi. I pezzi di pollo provengono da Höllerschmid, nel menu trovano posto sia i pezzi di filetto che la carne di coscia.

Varietà nel menu

Gli ospiti affamati possono scegliere tra un'impressionante selezione di piatti. Tra l'altro ci sono i popolarissimi bocconcini di pollo, conditi con curry, al prezzo di 9,80 euro. I vegani possono aspettarsi un cavolfiore fritto con salsa di peperoncino piri-piri, scaglie di mandorle e coriandolo per 8,90 euro. Il ristorante propone anche due varianti principali di hamburger: il croccante Chicken Nanban Burger con salsa Nanban in agrodolce e tartare, nonché il Nasu Tonkatsu Burger, l'alternativa vegana con alanzani impanati e rucola.

Il pollo Teriyaki Sando, preparato con salsa teriyaki, panna acida, formaggio cheddar e cipolle rosse sott'aceto, è un altro punto forte. Per il futuro il team sta già progettando di introdurre ali di pollo e piatti piccanti per aggiungere ancora più varietà all'offerta. Gli austriaci che hanno fretta non devono aspettare molto: il tempo medio di attesa per il fast food fresco è di circa 15 minuti.

Opportunità ampliate e pratiche sostenibili

Anche il concetto di “Chicken Karate”, reso famoso da Eduard Dimant del Gruppo Mochi, riflette una tendenza globale. In Giappone, soprattutto prima della pandemia, il fast food era caratterizzato da un mix di influenze locali e internazionali. Questi sviluppi sono evidenti anche a Vienna, poiché la domanda di alimenti innovativi e di alta qualità è in aumento in tutto il mondo. Sempre più persone cercano un cambiamento rispetto ai classici piatti del fast food, e questo è esattamente ciò che offre “Chicken Karate”.

Negli ultimi anni il settore della ristorazione in Giappone ha assistito a uno spostamento verso opzioni attente alla salute, compreso l’approvvigionamento alimentare sostenibile. Queste tendenze si stanno ora diffondendo anche in Austria. Una crescente consapevolezza dell'ambiente e della qualità gioca un ruolo centrale, che si riflette non solo nella selezione degli ingredienti ma anche nella presentazione dei piatti. “Chicken Karate” non è solo un'offerta per gli stomaci affamati, ma anche un esempio del cambiamento nella cultura del mangiare.

Gli orari di apertura del nuovo ristorante sono dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 24:00. alle 21:00 Vale sicuramente la pena visitarlo per chiunque voglia sperimentare l'emozionante fusione tra la cultura del fast food giapponese e i sapori locali.

Ulteriori informazioni sull'offerta e sui piatti si trovano nei resoconti di corriere E Ö24. Se sei interessato al tema del fast food e al suo sviluppo in Giappone, ti consiglio di dare un'occhiata Cambiare denaro in Giappone.