Új élvezet az előkertpiacon: megnyitja kapuit a Chicken Karate”!

Új élvezet az előkertpiacon: megnyitja kapuit a Chicken Karate”!

A 2. kerület szívében, pontosabban a Vorgartenmarktban november 4-én megnyílt az új gyorséttermi oázis „Csirke Karate”. Majdnem egy év bezárás után, és csak a „C.O.P” előugró ablakaként használták, az állvány most a népszerű japán „Karaage” vagy sült csirke alapján kínál friss ételeket. A koncepció mögött álló Mochi Group nem talált vevőt a standra, ezért úgy döntött, folytatja az ajánlatot.

A 40-45 fő befogadására alkalmas helyszín olyan kötetlen légkörben mutatkozik be, amely lehetővé teszi az önkiszolgálást és a kényelmes elszállásolást a bárkertben és a kertben egyaránt. De mi van a gasztronómiai koncepció mögött? A „Chicken Karate” a kiváló minőségű alapanyagokra összpontosít, amelyek árfekvése a mochi ízvilág közepén van. A csirkedarabok Höllerschmidből származnak, és a filé darabok és a combhús is megállja a helyét az étlapon.

Változatosság az étlapon

Az éhes vendégek lenyűgöző ételkínálatból válogathatnak. Többek között ott vannak a népszerű, curryporral fűszerezett csirkemellek, 9,80 eurós áron. A vegánok 8,90 euróért rántott karfiolt várhatnak piri-piri chili szósszal, mandulaszeletekkel és korianderrel. Az étterem két fő burgerváltozatot is kínál: a ropogós Chicken Nanban Burgert édes-savanyú Nanban szósszal és tatárral, valamint a Nasu Tonkatsu Burgert, a vegán alternatívát rántott alanzanival és rakétával.

A Chicken Teriyaki Sando, amely teriyaki szósszal, tejföllel, cheddarral és ecetes vöröshagymával készül, egy másik csúcspont. A csapat a jövőben már tervezi a csirkeszárnyak és a fűszeres ételek bevezetését, hogy még változatosabbá tegye a kínálatot. A siető osztrákoknak nem kell sokat várniuk: a friss gyorsételek átlagos várakozási ideje 15 perc körül mozog.

Bővült lehetőségek és fenntartható gyakorlatok

A „Chicken Karate” koncepciója, amelyet Eduard Dimant, a Mochi csoportból tett híressé, szintén globális trendet tükröz. Japánban, különösen a világjárvány előtt, a gyorséttermeket a helyi és nemzetközi hatások keveréke jellemezte. Ezek a fejlemények Bécsben is szembetűnőek, hiszen világszerte növekszik a kereslet a jó minőségű és innovatív élelmiszerek iránt. Egyre többen keresnek változást a klasszikus gyorséttermi ételekhez képest, és a „Chicken Karate” pontosan ezt kínálja.

A japán étteremipar az elmúlt években az egészségtudatos lehetőségek felé való elmozdulást tapasztalt, beleértve a fenntartható élelmiszer-beszerzést. Ezek a trendek most utat találnak Ausztriába. Központi szerepet kap a növekvő környezet- és minőségtudatosság, amely nemcsak az alapanyagok kiválasztásában, hanem az ételek bemutatásában is megmutatkozik. A „Csirkekarate” nem csak az éhes gyomrok kínálata, hanem az étkezési kultúra változásának példája is.

Az új étterem nyitva tartása keddtől szombatig, 12 órától tart. 21 óráig. Mindenképpen megér egy látogatást annak, aki szeretné megtapasztalni a japán gyorséttermi kultúra és a helyi ízek izgalmas fúzióját.

A kínálatról és az ételekről további információk a riportokban találhatók futár és Ö24. Ha érdekli a gyorsétterem téma és fejlesztése Japánban, ajánlom figyelmesen Japán Pénzváltás.