Νέα απόλαυση στην μπροστινή αγορά του κήπου: Το Chicken Karate” ανοίγει τις πόρτες του!

Νέα απόλαυση στην μπροστινή αγορά του κήπου: Το Chicken Karate” ανοίγει τις πόρτες του!

Στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος, πιο συγκεκριμένα στο Vorgartenmarkt, άνοιξε στις 4 Νοεμβρίου η νέα όαση γρήγορου φαγητού «Chicken Karate». Μετά από σχεδόν ένα χρόνο κλεισίματος και χρησιμοποιείται μόνο ως αναδυόμενο παράθυρο για το "C.O.P", το περίπτερο προσφέρει τώρα μια νέα σειρά φαγητών με βάση το δημοφιλές ιαπωνικό "Karaage", ή τηγανητό κοτόπουλο. Ο Όμιλος Mochi, που βρίσκεται πίσω από αυτό το concept, δεν μπόρεσε να βρει αγοραστή για το περίπτερο και αποφάσισε να συνεχίσει με την προσφορά.

Η τοποθεσία, η οποία προσφέρει χώρο για 40 έως 45 άτομα, παρουσιάζεται σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα που επιτρέπει τόσο σελφ σέρβις όσο και άνετα καθίσματα μέσα και στον κήπο του μπαρ. Doch was steckt hinter dem gastronomischen Konzept; Το «Chicken Karate» εστιάζει σε υλικά υψηλής ποιότητας με τιμή που βρίσκεται στη μέση του κόσμου των γεύσεων mochi. Die Hähnchenstücke stammen von Höllerschmid, und sowohl Filetstücke als auch Keulenfleisch finden ihren Platz auf der Speisekarte.

Ποικιλία στο μενού

Οι πεινασμένοι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από μια εντυπωσιακή ποικιλία πιάτων. Μεταξύ άλλων, υπάρχουν και οι δημοφιλείς τρυφερές κοτόπουλου, καρυκευμένοι με κάρυ σε σκόνη, τιμής 9,80 ευρώ. Οι βίγκαν μπορούν να περιμένουν με ανυπομονησία ένα τηγανητό κουνουπίδι σερβιρισμένο με σάλτσα πιρί-πίρι τσίλι, φέτες αμυγδάλου και κόλιανδρο για 8,90 ευρώ. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης δύο κύριες παραλλαγές burger: το τραγανό Chicken Nanban Burger με γλυκόξινη σάλτσα Nanban και ταρτάρ, καθώς και το Nasu Tonkatsu Burger, το vegan εναλλακτικό με παναρισμένο αλαντζάνι και ρόκα.

Το Chicken Teriyaki Sando, φτιαγμένο με σάλτσα teriyaki, κρέμα γάλακτος, τσένταρ και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό. Στο μέλλον, η ομάδα σχεδιάζει ήδη να εισάγει φτερούγες κοτόπουλου και πικάντικα πιάτα για να προσθέσει ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία στην προσφορά. Οι Αυστριακοί που βιάζονται δεν χρειάζεται να περιμένουν πολύ: ο μέσος χρόνος αναμονής για φρέσκο ​​γρήγορο φαγητό είναι περίπου 15 λεπτά.

Διευρυμένες ευκαιρίες και βιώσιμες πρακτικές

Η ιδέα του «Chicken Karate», που έγινε διάσημη από τον Eduard Dimant από τον Όμιλο Mochi, αντανακλά επίσης μια παγκόσμια τάση. Στην Ιαπωνία, ειδικά πριν από την πανδημία, το γρήγορο φαγητό χαρακτηριζόταν από ένα μείγμα τοπικών και διεθνών επιρροών. Αυτές οι εξελίξεις είναι εμφανείς και στη Βιέννη, καθώς η ζήτηση για υψηλής ποιότητας και καινοτόμα τρόφιμα αυξάνεται παγκοσμίως. Όλο και περισσότεροι αναζητούν μια αλλαγή από τα κλασικά πιάτα γρήγορου φαγητού και αυτό ακριβώς προσφέρει το “Chicken Karate”.

Ο κλάδος των εστιατορίων στην Ιαπωνία έχει δει μια στροφή προς επιλογές ευαισθητοποιημένες για την υγεία τα τελευταία χρόνια, συμπεριλαμβανομένης της βιώσιμης προμήθειας τροφίμων. Αυτές οι τάσεις βρίσκουν τώρα το δρόμο τους προς την Αυστρία. Κεντρικό ρόλο παίζει η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον και την ποιότητα, η οποία αντανακλάται όχι μόνο στην επιλογή των υλικών αλλά και στην παρουσίαση των πιάτων. Το “Chicken Karate” δεν είναι μόνο μια προσφορά για πεινασμένα στομάχια, αλλά και ένα παράδειγμα της αλλαγής της διατροφικής κουλτούρας.

Το ωράριο λειτουργίας του νέου εστιατορίου είναι από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 12 μ.μ. έως τις 9 μ.μ. Μια επίσκεψη σίγουρα αξίζει τον κόπο για όποιον θέλει να γνωρίσει τη συναρπαστική συγχώνευση της ιαπωνικής κουλτούρας γρήγορου φαγητού και των τοπικών γεύσεων.

Περισσότερες πληροφορίες για την προσφορά και τα πιάτα μπορείτε να βρείτε στις αναφορές από μεταφορέας και Ö24. Αν σας ενδιαφέρει το θέμα του γρήγορου φαγητού και η ανάπτυξή του στην Ιαπωνία, σας συνιστώ να ρίξετε μια ματιά Ιαπωνία Αλλαγή χρημάτων.