Figlmüllers Neuentwicklung: Figoletta bringt Pizza nach Wien!
Figlmüller eröffnet am 26.08.2025 Figoletta in der Rotenturmstraße 11, Wien. Das italienische Restaurant bietet Pizza, Pasta und Burrata.
Figlmüllers Neuentwicklung: Figoletta bringt Pizza nach Wien!
In der Wiener Innenstadt tut sich was: Figlmüller, bekannt für sein traditionelles Wiener Schnitzel, wagt nun den Schritt in die kulinarische Welt der Pizza. Unter dem Namen Figoletta eröffnet das neue Lokal in der Rotenturmstraße 11 und bietet eine spannende Ergänzung zur Wiener Gastronomieszene. Wie MeinBezirk berichtet, gibt es hier zwar keine Schnitzel, aber dafür eine verlockende Auswahl an neapolitanischen Pizzen sowie Pasta und Burrata.
Die Pizzen zeichnen sich durch ihren flaumigen Rand und dünnen Teig aus, ganz im neapolitanischen Stil. Ein besonderes Highlight des Hauses sind die „Figolinos“ – drei kleine Pizzen in einer Portion, die sich ideal zum Teilen eignen. Mit kreativen Sorten wie Trüffel, Marinara Rustica und dem Cheese Rebel wird hier eine Vielfalt geboten, die jedem Gaumen Freude bereitet. Auch Freunde von süßen Versuchungen kommen nicht zu kurz: Tiramisu und Zitronensorbet bereichern die Dessertkarte. Die Preise sind zwar höher als bei einigen Mitbewerbern, doch die Qualität lässt sich sehen, sodass Figoletta gut abgeschnitten hat, wie erste Geschmackstests zeigen.
Innovatives Konzept und hohe Qualität
Das Konzept hinter Figoletta verbindet Tradition mit Innovation. Die Entwicklung der Pizzen basiert auf Reisen durch Italien und einer engen Zusammenarbeit mit erfahrenen Pizzaioli. Dabei setzt man auf hochwertige, handwerklich gefertigte Zutaten, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Ein mehrstufiger Reifeprozess des Pizzateigs sorgt dafür, dass jede Pizza Charakter und Tiefe hat. Damit hat Figoletta nicht nur den internationalen Pizza-Standard im Blick, sondern schafft auch ein Stück italienische Tradition in Wien.
Zusätzlich zur Pizza offeriert das Lokal auch Cotoletta alla Milanese, was auf die Wurzeln von Figlmüller anspielt. So bleibt trotz des neuen Angebots ein Teil der bekannten Identität des Hauses erhalten. Die Speisen werden täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr serviert, wobei die Küche bis 22:00 Uhr geöffnet ist. Wer mehr erfahren möchte, kann sich auf der Website Figoletta umsehen.
Wiener Esskultur im Wandel
Figoletta kommt zu einem Zeitpunkt, an dem die italienische Küche in Wien einen regelrechten Boom erlebt. In einer Stadt, die für ihre Traditionen bekannt ist, merken viele Gastronomen, dass die Wiener:innen offen für Neues sind. Immer mehr italienische Restaurants setzen nicht nur auf Pizza, sondern erweitern ihr Angebot um kreative Gerichte und internationale Einflüsse. Laut einem Artikel von Warda sind Italian-Style Lokale sehr beliebt und erstklassige Pizza gehört zum kulinarischen Aushängeschild der Stadt.
Ob Figoletta den gewünschten Erfolg bringt und sich langfristig am Standort etablieren kann, hängt von der Resonanz der Gäste ab. Ein guter Start sieht vielversprechend aus. Hier zählt nicht nur der Genuss, sondern auch das gesellige Beisammensein – ganz nach italienischer Manier. In diesem Sinne, guten Appetit!