Kultura čaja v Hietzingu: Shinkoko slavi japonsko zen tradicijo!

Kultura čaja v Hietzingu: Shinkoko slavi japonsko zen tradicijo!

Na koncu mirne slepe ulice v Hietzingu na Dunaju izstopa čajnica »Shinkoko«, kraj, ki z veliko predanostjo slavi japonsko kulturo čaja. Lastnika, Andreas Hagn in Susanne Halbeisen, sta predana poslanstvu, da bi to kulturno prakso poznali v dunajski čajni pokrajini. Oba sta zen budista, kar se odraža ne le v njuni ponudbi, ampak tudi v mirnem vzdušju, ki vlada v čajnici. "Shinkoko" pomeni nekaj podobnega kot "skupaj v tišini" - in točno to je občutek, ki ga ekipa želi prenesti svojim gostom.

V Shinkoko lahko obiskovalci pričakujejo elegantne in preprosto oblikovane lesene police z izborom visokokakovostnih čajev, vključno s Sencha, Matcha, Hōjicha in Kukicha. Čaji prihajajo od izbranih proizvajalcev, pri čemer pazijo na svežino in okus. Vzorci vabijo k odkrivanju različnih okusov. Gostje bodo tukaj našli tudi vse, kar potrebujejo za tradicionalni čajni obred: na voljo so čajniki, sklede, skodelice, strokovna literatura in celo kadila. Tukaj se res najde vse, kar ljubitelju čaja pospeši utrip srca.

Kombinacija tradicije in pozornosti

Japonska čajna slovesnost ali »Cha no Yu« je več kot le priprava čaja – je simbol pozornosti in spokojnosti. Njegovi začetki segajo v 9. stoletje, ko so budistični menihi začeli prinašati zeleni čaj na Japonsko. V 15. stoletju je čajni mojster Shogū določil prva pravila za obred. Sen no Rikyū, še en slavni mojster čaja iz 16. stoletja, je v to obliko umetnosti vključil estetiko wabi-sabija, lepoto nepopolnosti. To se odraža tudi v skrbno izbranih posodah v Shinkoko, kot so ročno izdelane sklede za chawan in tradicionalne sladkarije wagashi, ki dopolnjujejo profil okusa matche.

Za proces čajne slovesnosti sta značilna spoštovanje in harmonija. Gostje vstopijo v tako imenovani Roji, čajni vrt, da se psihično pripravijo na ritual, preden vstopijo v čajnico skozi popustljiva Nijiri-guchi, vrata prostora za plazenje. Tukaj sedite na tatamiju, medtem ko gostitelj s skrbno natančnostjo izvaja obred. Čajni mojster ima osrednjo vlogo in skrbi, da vse poteka v harmoniji. Ta umirjena praksa je dandanes v razcvetu – izvajajo je ne samo v tradicionalnih čajnicah, ampak vse pogosteje tudi v podjetjih in oazah dobrega počutja, da bi preprečili naporen tempo vsakdanjega življenja.

Sodobni vplivi in ​​dogodki

"Shinkoko" gre še korak dlje in je pred kratkim napovedal odprtje čajne hiše na vrtu, ki se lahko uporablja za dogodke in izmenjave. Tu ni v ospredju le tradicionalni čaj, ampak so na voljo tudi sodobne pijače, kot so lattes s sadnim pirejem in hladni zvarki. Gostje prejmejo tudi dragocene informacije o tem, kako pripraviti čaje, da bi omogočili popolno izkušnjo okusa doma. Bližnji naslov, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, je privlačno izhodišče za vse ljubitelje čaja in tiste, ki to želite postati.

Za vse, ki želite ubežati stresu vsakdana in se potopiti v sproščujoč svet japonske čajne kulture, je Shinkoko odlična izbira. Ne glede na to, ali gre za prijeten oddih ali izmenjavo mnenj o umetnosti čajnega obreda – tukaj bo vsak našel pravo priložnost.

Čajna slovesnost in njene globoko zakoreninjene tradicije niso le našle mesta v Shinkokoju, ampak zacvetijo v novi luči, ki odseva tudi sodobne želje in potrebe našega časa. Ravno ta harmonična kombinacija tradicije in sedanjosti dela čajnico posebno mesto na Dunaju.

Obiščite spletno stran www.shinkoko.at za dodatne informacije in aktualne ponudbe.