Culture du thé à Hietzing : Shinkoko célèbre la tradition zen japonaise !

Culture du thé à Hietzing : Shinkoko célèbre la tradition zen japonaise !

Au bout d'une impasse tranquille à Hietzing, à Vienne, se distingue la maison de thé « Shinkoko », un lieu qui célèbre avec beaucoup de dévouement la culture du thé japonaise. Les propriétaires, Andreas Hagn et Susanne Halbeisen, se sont donné pour mission de faire connaître cette pratique culturelle dans le paysage du thé viennois. Tous deux pratiquent le bouddhisme zen, ce qui se reflète non seulement dans leurs offrandes, mais aussi dans l'atmosphère tranquille qui règne dans le salon de thé. « Shinkoko » signifie quelque chose comme « ensemble en silence » – et c'est exactement le sentiment que l'équipe souhaite transmettre à ses invités.

Dans « Shinkoko », les visiteurs peuvent s'attendre à des étagères en bois élégantes et simplement conçues avec une sélection de thés de haute qualité, notamment Sencha, Matcha, Hōjicha et Kukicha. Les thés proviennent de producteurs sélectionnés et font attention à la fraîcheur et au goût. Des échantillons vous invitent à découvrir les différentes saveurs. Les clients trouveront également ici tout ce dont ils ont besoin pour une cérémonie traditionnelle du thé : théières, bols, tasses, littérature spécialisée et même de l'encens sont proposés. Il y a vraiment tout ici qui fait battre plus vite le cœur d'un amateur de thé.

Tradition et pleine conscience combinées

La cérémonie japonaise du thé, ou « Cha no Yu », ne se limite pas à préparer du thé : c'est un symbole de pleine conscience et de sérénité. Ses origines remontent au 9ème siècle, lorsque les moines bouddhistes commencèrent à introduire le thé vert au Japon. Au XVe siècle, le maître du thé Shogū établit les premières règles de la cérémonie. Sen no Rikyū, un autre célèbre maître du thé du XVIe siècle, a incorporé l'esthétique du wabi-sabi, la beauté de l'imperfection, dans cette forme d'art. Cela se reflète également dans les ustensiles soigneusement sélectionnés chez Shinkoko, tels que les bols chawan fabriqués à la main et les bonbons wagashi traditionnels qui complètent le profil gustatif du matcha.

Le processus d'une cérémonie du thé se caractérise par le respect et l'harmonie. Les invités entrent dans ce qu'on appelle Roji, le jardin de thé, pour se préparer mentalement au rituel avant d'entrer dans le salon de thé par la Nijiri-guchi, la porte du vide sanitaire. Ici, vous êtes assis sur des tatamis pendant que l'hôte effectue la cérémonie avec une précision minutieuse. Le maître de thé joue un rôle central et veille à ce que tout se déroule en harmonie. Cette pratique calme est en plein essor ces jours-ci : elle est pratiquée non seulement dans les salons de thé traditionnels, mais aussi de plus en plus dans les entreprises et les oasis de bien-être pour contrer le rythme effréné de la vie quotidienne.

Influences et événements modernes

Le « Shinkoko » va encore plus loin et a récemment annoncé l'ouverture d'une maison de thé dans le jardin, qui pourra être utilisée pour des événements et des échanges. Ici, non seulement le thé traditionnel est mis à l'honneur, mais des boissons modernes telles que des lattés avec de la purée de fruits et des infusions froides sont également proposées. Les clients reçoivent également des informations précieuses sur la façon de préparer les thés pour permettre une expérience gustative complète à la maison. L'adresse voisine, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, est un point de départ attrayant pour tous les amateurs de thé et ceux qui souhaitent le devenir.

Pour tous ceux qui souhaitent échapper au stress de la vie quotidienne et se plonger dans le monde relaxant de la culture japonaise du thé, Shinkoko est un choix parfait. Qu'il s'agisse d'une pause conviviale ou d'un échange sur l'art de la cérémonie du thé, chacun trouvera ici l'occasion qui lui convient.

La cérémonie du thé et ses traditions profondément enracinées ont non seulement trouvé leur place dans « Shinkoko », mais s'épanouissent également sous un nouveau jour qui reflète également les désirs et les besoins modernes de notre époque. C'est précisément cette combinaison harmonieuse de tradition et de présent qui fait de la maison de thé un lieu privilégié à Vienne.

Visitez le site Web www.shinkoko.at pour plus d'informations et les offres actuelles.