ثقافة الشاي في هيتزينج: شينكوكو تحتفل بتقاليد الزن اليابانية!

ثقافة الشاي في هيتزينج: شينكوكو تحتفل بتقاليد الزن اليابانية!

في نهاية طريق مسدود هادئ في هيتزينج، فيينا، يبرز بيت الشاي "شينكوكو"، وهو المكان الذي يحتفل بثقافة الشاي اليابانية بتفان كبير. يلتزم المالكان، أندرياس هاجن وسوزان هالبيسن، بمهمة جعل هذه الممارسة الثقافية معروفة في مشهد الشاي في فيينا. كلاهما يمارسان بوذية زن، وهو ما ينعكس ليس فقط في عروضهم، ولكن أيضًا في الجو الهادئ الموجود في المقهى. تعني كلمة "شينكوكو" شيئًا مثل "معًا في صمت" - وهذا هو بالضبط الشعور الذي يريد الفريق نقله إلى ضيوفه.

في "شينكوكو"، يمكن للزوار أن يتوقعوا رفوفًا خشبية أنيقة ومصممة ببساطة مع مجموعة مختارة من أنواع الشاي عالية الجودة، بما في ذلك سينشا، وماتشا، وهوجيتشا، وكوكيتشا. يأتي الشاي من منتجين مختارين ويهتم بالنضارة والذوق. تدعوك العينات لاكتشاف النكهات المختلفة. سيجد الضيوف أيضًا كل ما يحتاجونه لإقامة حفل شاي تقليدي هنا: تتوفر أباريق الشاي والأوعية والأكواب والأدب المتخصص وحتى البخور. يوجد بالفعل كل شيء هنا يجعل قلب محبي الشاي ينبض بشكل أسرع.

التقليد واليقظة مجتمعة

حفل الشاي الياباني، أو "تشا نو يو"، هو أكثر من مجرد صنع الشاي - فهو رمز للوعي والصفاء. تعود أصوله إلى القرن التاسع، عندما بدأ الرهبان البوذيون في جلب الشاي الأخضر إلى اليابان. وفي القرن الخامس عشر، وضع معلم الشاي شوغو القواعد الأولى لهذا الحفل. قام سين نو ريكيو، أحد معلمي الشاي المشهورين الآخرين في القرن السادس عشر، بدمج جماليات وابي سابي، أي جمال عدم الكمال، في هذا الشكل الفني. وينعكس هذا أيضًا في الأدوات المختارة بعناية في شينكوكو، مثل أوعية تشاوان المصنوعة يدويًا وحلويات واغاشي التقليدية التي تكمل مذاق الماتشا.

تتميز عملية حفل الشاي بالاحترام والانسجام. يدخل الضيوف ما يسمى روجي، حديقة الشاي، للاستعداد ذهنيًا للطقوس قبل دخول المقهى من خلال باب نيجيري غوتشي، وهو باب مساحة الزحف. هنا تجلس على حصير التاتامي بينما يقوم المضيف بتنفيذ الحفل بدقة متناهية. يلعب سيد الشاي دورًا مركزيًا ويضمن أن كل شيء يسير في تناغم. تزدهر هذه الممارسة الهادئة هذه الأيام - فهي لا تُمارس فقط في بيوت الشاي التقليدية، ولكن أيضًا بشكل متزايد في الشركات وواحات العافية لمواجهة الوتيرة المحمومة للحياة اليومية.

التأثيرات والأحداث الحديثة

ويذهب "شينكوكو" إلى أبعد من ذلك، حيث أعلن مؤخرًا عن افتتاح بيت شاي في الحديقة، والذي يمكن استخدامه للمناسبات والتبادلات. لا يقتصر الأمر على جلب الشاي التقليدي إلى الواجهة هنا فحسب، بل يتم أيضًا تقديم المشروبات الحديثة مثل اللاتيه مع هريس الفاكهة والمشروبات الباردة. ويحصل الضيوف أيضًا على معلومات قيمة حول كيفية تحضير الشاي لتمكينهم من الاستمتاع بتجربة التذوق الكاملة في المنزل. يعد العنوان القريب Jakob-Steinger-Gasse 17/1 نقطة انطلاق جذابة لجميع محبي الشاي وأولئك الذين يريدون أن يصبحوا واحدًا منه.

بالنسبة لأي شخص يريد الهروب من ضغوط الحياة اليومية والانغماس في عالم الاسترخاء لثقافة الشاي اليابانية، فإن Shinkoko هو الخيار الأمثل. سواء أكان ذلك لقضاء عطلة مريحة أو تبادل المعلومات حول فن حفل الشاي - سيجد الجميع الفرصة المناسبة هنا.

لم تجد مراسم الشاي وتقاليدها المتجذرة مكانًا في "شينكوكو" فحسب، بل إنها تزدهر أيضًا في ضوء جديد يعكس أيضًا الرغبات والاحتياجات الحديثة في عصرنا. إن هذا المزيج المتناغم بين التقاليد والحاضر هو بالضبط ما يجعل بيت الشاي مكانًا خاصًا في فيينا.

قم بزيارة الموقع www.shinkoko.at لمزيد من المعلومات والعروض الحالية.