Wenen viert zoete innovatie: On Point Dessert betovert de patisserie!

Wenen viert zoete innovatie: On Point Dessert betovert de patisserie!

Een zoet nieuw product zorgt momenteel voor opschudding in Wenen: On Point Dessert, een innovatief B2B- en evenementenconcept, heeft zijn deuren geopend. Met hun nieuwe bedrijf hebben de oprichters Christina Scheffenacker en Geraldine Lösche zichzelf ten doel gesteld patisserie weer in de schijnwerpers te brengen in de horeca. Met een assortiment hoogwaardige, artistieke desserts wil het duo niet alleen restaurants en cafés bedienen, maar ook cateringdiensten en bruiloften. Dit idee, bijv Gastro-nieuws rapporten kwamen voort uit de uitgebreide ervaring van het paar in internationaal gerenommeerde restaurants, waaronder de beroemde “Ikarus” in Hangar-7.

On Point Dessert valt op door een steeds wisselende selectie met onder meer kenmerkende desserts die direct besteld kunnen worden. Van de fruitige passievruchtyoghurt meringue creatie genaamd Picasso tot de halve bol Chocolate Lover van chocolademousse met vloeibare gezouten karamel, er is voor ieder wat wils. Er worden ook veganistische opties aangeboden, zoals de Vegan Baby. De oprichters zorgen ervoor dat iedereen kan genieten van hun kunstwerken, omdat de desserts zowel in klassieke als veganistische vorm worden aangeboden en aan hoge kwaliteitsnormen moeten voldoen.

Individuele creaties en bruidstaarten met meerdere lagen

Hoe ontstaat bij On Point Dessert een heel persoonlijk dessert? Het proces is gestructureerd: eerst kiest de klant het basisdessert, gevolgd door individuele crèmes, knapperige componenten en sauzen. Er zijn nauwelijks grenzen aan uw creatieve verbeeldingskracht. Om gelijke tred te houden met de trouwtrend, biedt het bedrijf ook bruidstaarten met meerdere lagen aan die maximaal 45 lagen kunnen bevatten. Deze taarten zijn gedecoreerd in pastelkleuren en er is gebruik gemaakt van Old English Buttercream in plaats van fondant, wat ze bijzonder uniek maakt.

Maar On Point Dessert biedt niet alleen smaak, maar ook een praktische oplossing voor horecagelegenheden. De desserts worden kant-en-klaar, geportioneerd en geconserveerd geleverd, wat de keuken ontlast. Dit verhoogt niet alleen de kwaliteit, maar vermindert ook de inspanning voor de horecagelegenheden. “Dit is een goede zaak voor alle betrokkenen”, vervolgt Gastro News.

De gastronomie verandert

On Point Dessert sluit aan bij de huidige trends in de gastronomie. Luidruchtig Lusini Digitaal We zien een toename in het gebruik van technologie in de industrie. Robots nemen steeds meer taken op zich om het tekort aan geschoolde arbeidskrachten te compenseren en de efficiëntie te verhogen. Ook de vraag naar gezonde en duurzame voedingsopties groeit explosief.

Met haar aanbod levert On Point Dessert een belangrijke bijdrage aan deze ontwikkeling, aangezien de desserts niet alleen esthetisch zijn, maar ook vernieuwende smaken bieden. In een tijd waarin belevingsdineren en creatieve concepten erg populair zijn, zorgt het bedrijf ervoor dat desserts niet alleen als dessert worden gezien, maar als onderdeel van de totaalervaring.

In de Weense gastronomiescene zou On Point Dessert de nieuwe trendsetter kunnen worden, wiens creatieve aanpak en kwalitatief hoogstaand aanbod iedereen zullen aanspreken die van de zoete kant van het leven houdt. De twee oprichters zijn er zeker van dat dit concept succesvol zal zijn, ze hebben immers met hun visie de patisserie opnieuw bedacht en zijn klaar om de scene op te schudden.