Vienna celebra la dolce innovazione: On Point Dessert incanta la pasticceria!

Vienna celebra la dolce innovazione: On Point Dessert incanta la pasticceria!

Attualmente a Vienna una dolce novità fa scalpore: ha aperto i battenti On Point Dessert, un innovativo concetto di B2B ed eventi. Con la loro nuova azienda, le fondatrici Christina Scheffenacker e Geraldine Lösche si sono prefissate l'obiettivo di riportare la pasticceria sotto i riflettori nel settore della ristorazione. Con una gamma di dessert artistici di alta qualità, il duo mira a fornire non solo ristoranti e caffetterie, ma anche servizi di catering e matrimoni. Questa idea, tipo Notizie gastronomiche rapporti, nascono dalla vasta esperienza della coppia in ristoranti di fama internazionale, tra cui il famoso “Ikarus” nell'Hangar-7.

On Point Dessert si distingue per una selezione in continua evoluzione che include dessert esclusivi che possono essere ordinati immediatamente. Dalla creazione fruttata di meringa allo yogurt e frutto della passione chiamata Picasso alla semisfera Chocolate Lover in mousse al cioccolato con caramello salato liquido, ce n'è per tutti i gusti. Sono disponibili anche opzioni vegane, come il Vegan Baby. I fondatori assicurano che tutti possano godere delle loro opere d'arte, perché i dessert sono offerti sia in forma classica che vegana e devono soddisfare elevati standard di qualità.

Creazioni individuali e torte nuziali a più piani

Come nasce un dessert molto personale su On Point Dessert? Il processo è strutturato: prima il cliente sceglie il dolce base, poi le singole creme, i croccanti e le salse. Non ci sono quasi limiti alla tua immaginazione creativa. Per stare al passo con la tendenza dei matrimoni, l’azienda propone anche torte nuziali a più livelli che possono contenere fino a 45 strati. Queste torte sono decorate in colori pastello e utilizzano la crema al burro Old English al posto del fondente, il che le rende particolarmente uniche.

Ma On Point Dessert non offre solo gusto, ma anche una soluzione pratica per le strutture di ristorazione. I dolci vengono consegnati già preparati, porzionati e conservati, il che riduce il carico sulle cucine. Ciò non solo aumenta la qualità, ma riduce anche lo sforzo per le strutture di ristorazione. "Questo è un buon affare per tutti i soggetti coinvolti", continua Gastro News.

La gastronomia sta cambiando

On Point Dessert è in linea con le attuali tendenze della gastronomia. Forte Lusini Digitale Stiamo assistendo ad un aumento dell’uso della tecnologia nel settore. I robot svolgono sempre più compiti per compensare la carenza di lavoratori qualificati e aumentare l’efficienza. Anche la domanda di opzioni nutrizionali sane e sostenibili è in forte espansione.

Con la sua offerta, On Point Dessert dà un contributo importante a questo sviluppo, poiché i dessert non sono solo estetici, ma offrono anche gusti innovativi. In un momento in cui la cucina esperienziale e i concetti creativi sono molto popolari, l'azienda garantisce che i dessert non siano visti solo come dessert, ma come parte dell'esperienza complessiva.

Nella scena gastronomica viennese, On Point Dessert potrebbe diventare il nuovo trendsetter, i cui approcci creativi e l'assortimento di alta qualità piaceranno a tutti coloro che amano il lato dolce della vita. I due fondatori sono certi che questo concetto avrà successo, del resto hanno ripensato la pasticceria con la loro visione e sono pronti a scuotere la scena.