Bécs az édes innovációt ünnepli: az On Point Dessert elvarázsolja a cukrászdát!

Bécs az édes innovációt ünnepli: az On Point Dessert elvarázsolja a cukrászdát!

Édes újdonság kelt nagy feltűnést Bécsben: megnyitotta kapuit az On Point Dessert, egy innovatív B2B és rendezvénykoncepció. Christina Scheffenacker és Geraldine Lösche alapítók új cégükkel azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy a cukrászdát ismét reflektorfénybe állítsák a vendéglátóiparban. A kiváló minőségű, művészi desszertek sorával a duó nem csak éttermeket és kávézókat kíván ellátni, hanem catering szolgáltatásokat és esküvőket is. Ez az ötlet, pl Gasztrohírek A jelentések a párnak a nemzetközileg elismert éttermekben szerzett kiterjedt tapasztalataiból fakadtak, köztük a híres „Ikarus”-ban a Hangar-7-ben.

Az On Point Dessert állandóan változó választékával tűnik ki, amely egyedi, azonnal rendelhető desszerteket tartalmaz. A Picasso névre keresztelt gyümölcsös maracuja-joghurtos habcsók kreációtól a folyékony sózott karamelles mousse au chocolatból készült Chocolate Lover félgömbig minden ízléshez jut valami. Vegán lehetőségek, például a Vegan Baby is rendelkezésre állnak. Az alapítók gondoskodnak arról, hogy mindenki élvezhesse műalkotásait, mert a desszerteket klasszikus és vegán formában is kínálják, és meg kell felelniük a magas minőségi követelményeknek.

Egyedi alkotások és többszintű esküvői torták

Hogyan készül egy nagyon személyes desszert az On Point Dessertben? A folyamat strukturált: Először a vásárló választja ki az alap desszertet, majd az egyes krémeket, ropogós összetevőket és szószokat. A kreatív képzeletnek alig van határa. Az esküvői trend követése érdekében a cég többszintű esküvői tortákat is kínál, amelyek akár 45 réteget is tartalmazhatnak. Ezek a torták pasztell színekkel díszítettek, és fondant helyett Old English Buttercream-et használnak, ami különösen egyedivé teszi őket.

De az On Point Dessert nemcsak ízeket kínál, hanem praktikus megoldást is kínál vendéglátó egységek számára. A desszerteket már elkészítve, adagolva és tartósítva szállítjuk, ami csökkenti a konyhák terheit. Ez nemcsak a minőséget javítja, hanem csökkenti a vendéglátó egységek erőfeszítéseit is. „Ez jó üzlet minden érintett számára” – folytatja a Gastro News.

Változik a gasztronómia

Az On Point Dessert összhangban van a gasztronómia jelenlegi trendjeivel. Hangos Lusini Digital Azt tapasztaljuk, hogy az iparban egyre inkább elterjed a technológia. A szakképzett munkaerő hiányának pótlására és a hatékonyság növelésére egyre több feladatot vállalnak a robotok. Az egészséges és fenntartható táplálkozási lehetőségek iránti kereslet is virágzik.

Az On Point Dessert kínálatával jelentős mértékben hozzájárul ehhez a fejlődéshez, hiszen a desszertek nem csak esztétikusak, de újszerű ízeket is kínálnak. Abban az időben, amikor az élményszerű étkezés és a kreatív koncepciók nagyon népszerűek, a cég gondoskodik arról, hogy a desszerteket ne csak desszertnek tekintsék, hanem az általános élmény részének.

A bécsi gasztronómiai szcénában az On Point Dessert válhat az új trendalapítóvá, melynek kreatív megközelítései és magas színvonalú választéka mindenkit megtet, aki szereti az élet édes oldalát. A két alapító biztos abban, hogy ez a koncepció sikeres lesz, elvégre víziójukkal újragondolták a cukrászdát, és készek felrázni a szcénát.