Vienne célèbre l'innovation douce : On Point Dessert enchante la pâtisserie !

Vienne célèbre l'innovation douce : On Point Dessert enchante la pâtisserie !

Un nouveau produit sucré fait actuellement sensation à Vienne : On Point Dessert, un concept B2B et événementiel innovant, a ouvert ses portes. Avec leur nouvelle entreprise, les fondatrices Christina Scheffenacker et Geraldine Lösche se sont fixé pour objectif de remettre la pâtisserie sur le devant de la scène dans le secteur de la restauration. Avec une gamme de desserts artistiques de haute qualité, le duo vise à fournir non seulement des restaurants et des cafés, mais également des services de restauration et de mariage. Cette idée, comme Actualités gastronomiques rapports, sont nés de la vaste expérience du couple dans des restaurants de renommée internationale, dont le célèbre « Ikarus » du Hangar-7.

On Point Dessert se démarque avec une sélection en constante évolution qui comprend des desserts signature pouvant être commandés immédiatement. De la création meringuée fruitée au yaourt aux fruits de la passion appelée Picasso à la demi-sphère Chocolate Lover à base de mousse au chocolat au caramel liquide au beurre salé, il y en a pour tous les goûts. Des options végétaliennes, comme le Vegan Baby, sont également proposées. Les fondateurs veillent à ce que chacun puisse profiter de leurs œuvres d'art, car les desserts sont proposés sous forme classique et végétalienne et doivent répondre à des normes de qualité élevées.

Créations individuelles et gâteaux de mariage à plusieurs étages

Comment est créé un dessert très personnel chez On Point Dessert ? Le processus est structuré : le client choisit d'abord le dessert de base, suivi des crèmes individuelles, des composants croquants et des sauces. Il n'y a pratiquement aucune limite à votre imagination créatrice. Pour suivre la tendance du mariage, la société propose également des gâteaux de mariage à plusieurs niveaux pouvant contenir jusqu'à 45 étages. Ces gâteaux sont décorés dans des couleurs pastel et utilisent de la vieille crème au beurre anglaise au lieu du fondant, ce qui les rend particulièrement uniques.

Mais On Point Dessert n'offre pas seulement du goût, mais aussi une solution pratique pour les établissements de restauration. Les desserts sont livrés déjà préparés, portionnés et conservés, ce qui allège la charge des cuisines. Cela augmente non seulement la qualité, mais réduit également les efforts des établissements de restauration. "C'est une bonne affaire pour toutes les personnes impliquées", poursuit Gastro News.

La gastronomie change

On Point Dessert s'inscrit dans les tendances actuelles de la gastronomie. Fort Lusini Numérique Nous constatons une augmentation de l’utilisation de la technologie dans l’industrie. Les robots assument de plus en plus de tâches pour compenser le manque de travailleurs qualifiés et accroître l'efficacité. La demande d’options nutritionnelles saines et durables est également en plein essor.

Avec son offre, On Point Dessert apporte une contribution importante à ce développement, car les desserts sont non seulement esthétiques, mais offrent également des goûts innovants. À une époque où la restauration expérientielle et les concepts créatifs sont très populaires, l'entreprise veille à ce que les desserts ne soient pas seulement considérés comme un dessert, mais comme faisant partie de l'expérience globale.

Sur la scène gastronomique viennoise, On Point Dessert pourrait devenir le nouveau pionnier, dont les approches créatives et l'offre de haute qualité séduiront tous les amateurs de douceur de vivre. Les deux fondateurs sont certains du succès de ce concept, car ils ont repensé la pâtisserie avec leur vision et sont prêts à bousculer la scène.