Η Βιέννη γιορτάζει τη γλυκιά καινοτομία: Το On Point Dessert μαγεύει το ζαχαροπλαστείο!

Η Βιέννη γιορτάζει τη γλυκιά καινοτομία: Το On Point Dessert μαγεύει το ζαχαροπλαστείο!

Ένα γλυκό νέο προϊόν προκαλεί αυτή τη στιγμή σάλο στη Βιέννη: Το On Point Dessert, ένα καινοτόμο concept B2B και εκδηλώσεων, άνοιξε τις πόρτες του. Με τη νέα τους εταιρεία, οι ιδρυτές Christina Scheffenacker και Geraldine Lösche έχουν θέσει ως στόχο να επαναφέρουν το ζαχαροπλαστείο στο προσκήνιο στον κλάδο της εστίασης. Με μια σειρά από υψηλής ποιότητας, καλλιτεχνικά επιδόρπια, το δίδυμο στοχεύει να παρέχει όχι μόνο εστιατόρια και καφέ, αλλά και υπηρεσίες catering και γάμους. Αυτή η ιδέα, όπως Gastro News αναφορές, προέκυψαν από την εκτεταμένη εμπειρία του ζευγαριού σε εστιατόρια διεθνούς φήμης, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου "Ikarus" στο Hangar-7.

Το On Point Dessert ξεχωρίζει με μια συνεχώς μεταβαλλόμενη επιλογή που περιλαμβάνει επώνυμα επιδόρπια που μπορείτε να παραγγείλετε αμέσως. Από τη φρουτώδη δημιουργία μαρέγκας με γιαούρτι με φρούτα του πάθους που ονομάζεται Picasso μέχρι τη μισή σφαίρα Chocolate Lover από μους ή σοκολάτα με υγρή αλατισμένη καραμέλα, υπάρχει κάτι για κάθε γούστο. Προσφέρονται επίσης επιλογές για vegan, όπως το Vegan Baby. Οι ιδρυτές διασφαλίζουν ότι όλοι μπορούν να απολαύσουν τα έργα τέχνης τους, επειδή τα επιδόρπια προσφέρονται τόσο σε κλασική όσο και σε vegan μορφή και θα πρέπει να πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας.

Ατομικές δημιουργίες και πολυεπίπεδες τούρτες γάμου

Πώς δημιουργείται ένα πολύ προσωπικό επιδόρπιο στο On Point Dessert; Η διαδικασία είναι δομημένη: Αρχικά, ο πελάτης επιλέγει το βασικό επιδόρπιο και ακολουθούν μεμονωμένες κρέμες, τραγανά συστατικά και σάλτσες. Δεν υπάρχουν σχεδόν όρια στη δημιουργική φαντασία σας. Για να συμβαδίσει με την τάση του γάμου, η εταιρεία προσφέρει επίσης πολυεπίπεδες τούρτες γάμου που μπορούν να περιέχουν έως και 45 στρώσεις. Αυτά τα κέικ είναι διακοσμημένα σε παστέλ χρώματα και χρησιμοποιούν Old English Buttercream αντί για φοντάν, κάτι που τα κάνει ιδιαίτερα μοναδικά.

Αλλά το On Point Dessert δεν προσφέρει μόνο γεύση, αλλά και μια πρακτική λύση για χώρους εστίασης. Τα επιδόρπια παραδίδονται ήδη παρασκευασμένα, μερίδες και συντηρημένα, γεγονός που μειώνει την επιβάρυνση των κουζινών. Αυτό όχι μόνο αυξάνει την ποιότητα, αλλά μειώνει και την προσπάθεια για τις εγκαταστάσεις εστίασης. «Αυτό είναι καλό για όλους τους εμπλεκόμενους», συνεχίζει το Gastro News.

Η γαστρονομία αλλάζει

Το On Point Dessert είναι σύμφωνο με τις τρέχουσες τάσεις στη γαστρονομία. Μεγαλόφωνος Lusini Digital Βλέπουμε αύξηση της χρήσης της τεχνολογίας στον κλάδο. Τα ρομπότ αναλαμβάνουν όλο και περισσότερα καθήκοντα για να αντισταθμίσουν την έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα. Η ζήτηση για υγιεινές και βιώσιμες διατροφικές επιλογές είναι επίσης ανθεί.

Με την προσφορά του, το On Point Dessert συμβάλλει σημαντικά στην εξέλιξη αυτή, καθώς τα επιδόρπια δεν είναι μόνο αισθητικά, αλλά προσφέρουν και καινοτόμες γεύσεις. Σε μια εποχή που το βιωματικό φαγητό και οι δημιουργικές ιδέες είναι πολύ δημοφιλείς, η εταιρεία διασφαλίζει ότι τα επιδόρπια δεν θεωρούνται απλώς ως επιδόρπιο, αλλά ως μέρος της συνολικής εμπειρίας.

Στη βιεννέζικη γαστρονομική σκηνή, το On Point Dessert θα μπορούσε να γίνει ο νέος trendsetter, του οποίου οι δημιουργικές προσεγγίσεις και η γκάμα υψηλής ποιότητας θα προσελκύσουν όλους όσους αγαπούν τη γλυκιά πλευρά της ζωής. Οι δύο ιδρυτές είναι σίγουροι ότι αυτό το concept θα πετύχει, άλλωστε έχουν ξανασκεφτεί το ζαχαροπλαστείο με το όραμά τους και είναι έτοιμοι να ταρακουνήσουν το σκηνικό.