Visar navdušuje s čustveno hrano za dušo na The Perfect Dinner”!

Visar navdušuje s čustveno hrano za dušo na The Perfect Dinner”!

Na Dunaju bo četrti dan "Popolne večerje" zelo naporen, saj ima Visar, 33-letni dentski pušač, velike načrte. Simpatičen možakar želi s svojim jedilnikom nabirati točke pri občinstvu in se zanaša na moč "dušne hrane". Njegova 32-letna žena Lendita ga aktivno podpira in je prepričana, da bi njegove kuharske sposobnosti zagotovo moralo preizkusiti več ljudi. Presenetljivo pa je, da je nad Visarjevimi veščinami v kuhinji navdušena tudi Petra (61), ki je imela med tednom pogosto visoka okusna pričakovanja. Kot poroča Patrick, bi lahko bil večer prava poslastica, še posebej z obetavnim pristopom soul food.

Kaj je hrana za dušo?

Soul food ima svoje korenine v afroameriški kuhinji in izvira iz ameriškega juga pod vplivom kulinarične tradicije zasužnjenih Afričanov. Izraz "dušna hrana" se je prvič pojavil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in odraža kulturo afroameriške skupnosti. Za to kuhinjo so značilne močno začinjene jedi, raznovrstno meso ter uporaba pekočih in slanih omak – vsi vplivi zahodnoafriške kuharske tradicije. Uporaba sestavin je bila pogosto odvisna od virov, saj so spretne metode kuhanja ustvarile veliko z malo. Med drugim so predelali vse dele živali, kar je globoko zakoreninjena značilnost soul food kuhinje Wikipedia poroča, da ....

Visars meni podrobno

Visar ima pri jedilnem listu visoke standarde: predjed je sestavljena iz konfitiranega račjega mesa, kar je uspešen začetek z ljubeznijo pripravljenega večera. Kot glavno jed ponudi tradicionalno v Avstriji zelo priljubljeno »Rinderwangerl«, za sladico pa goste čaka prav poseben vrhunec – legendarna Lenditina torta »Red Velvet Cake«. Vse jedi niso samo hranljive, ampak prinašajo tudi čustveni pridih. Soul hrana je idealna za napolnitev ne le vašega želodca, temveč tudi vaše duše, kar je vsekakor tisto, kar ima Visar v mislih poroča TV Spielfilm to ....

Pomen duševne hrane

Soul food, ki je prvotno veljal za manjvredno, je postal vir ponosa v afroameriški skupnosti. Ta kuhinja je pridobila poseben pomen med velikim preseljevanjem, ko so temnopolte družine v ZDA začele ohranjati svojo tradicijo in recepte. Restavracije s soul foodom so postale pomembna družabna zbirališča, kjer ljudje ne le uživajo v dobri hrani, ampak tudi slavijo svojo lastno kulturno identiteto. Še danes je hrana za dušo pogosto povezana z družabnimi dogodki, verskimi srečanji in družinskimi praznovanji. Dandanes obstajajo tudi sodobne prilagoditve, vključno z bolj zdravimi in veganskimi različicami, ki tej tradicionalni kuhinji dajejo nov zagon Wikipedia to opisuje ....

Prihajajoča epizoda bo pokazala, kako lahko Visar uporabi svoje kulinarične sposobnosti, da osvetli podobo duševne hrane v novi luči. Ali bo s svojo ponudbo ustregel vsem okusom in ali bodo gostje ob vsakem grižljaju občutili občutek domačnosti in varnosti, bomo videli. Od prve do zadnje vilice je veliko za odkriti in okusiti, še posebej v pisani dunajski kuhinji.