Χαριτωμένος πειρασμός: ζάχαρη ή υγιείς εναλλακτικές λύσεις στο προσκήνιο!
Χαριτωμένος πειρασμός: ζάχαρη ή υγιείς εναλλακτικές λύσεις στο προσκήνιο!
Wien, Österreich - Τι θα ακολουθήσει στο πρόγραμμα στη Βιέννη; Τον ερχόμενο Ιούλιο του 2025, η πόλη θα φιλοξενήσει το Διεθνές Συνέδριο Ψυχοθεραπείας, το οποίο υπό το θέμα της «πολικότητας της ζωής» θα επισημάνει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ ανθρώπινων εμπειριών και ψυχικής υγείας. Πάνω από 2000 ψυχοθεραπευτές από όλο τον κόσμο αναμένονται. Με αυτόν τον τρόπο, η Αυστρία ενισχύει το ρόλο της ως ηγετική χώρα στην ψυχοθεραπεία, ειδικά με το νέο νόμο ψυχοθεραπείας, ο οποίος τίθεται σε ισχύ το 2025 και προβλέπει την καλύτερη χρηματοδότηση των θεραπειών από τις ασφαλιστικές εταιρείες υγείας Στη διαβούλευση παλμών, το θέμα "Sweet Temptation-Sugar ή ζάχαρη υποκατάστατα και γλυκαντικά και γλυκαντικά ως εναλλακτική λύση είναι;" είναι στο επίκεντρο. Οι ειδικοί περιλαμβάνουν την Alexandra Kautzky-Willer, internist στη Akh Vienna, Rita Bugl, διαιτολόγο στην Ottakring Clinic και Isabella Kimmeswenger, διατροφολόγο από το Πανεπιστήμιο της Βιέννης. Η Μαρία Harmer θα οδηγήσει μέσα από τη μετριοπάθεια και ήδη δείχνει πόσο σημαντική είναι αυτή η συζήτηση: ο μέσος όρος κάθε αυστριακό καταναλώνει περίπου 30 κύβους .
Ένα άλλο συναρπαστικό θέμα είναι η κρυμμένη ποσότητα ζάχαρης σε πολλά τρόφιμα, όπως mueslis, ενεργειακά ποτά και ακόμη και σε σάλτσες σαλάτας. Αυτός ο τύπος ζάχαρης δεν μπορεί μόνο να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, αλλά και να αποτελεί πρόκληση για τους καταναλωτές. Η συζήτηση σχετικά με τις ανησυχίες για την υγεία των γλυκαντικών και των υποκατάστατων ζάχαρης είναι πιο τρέχουσα από ποτέ. Στο πλαίσιο αυτό, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ γλυκαντικών και υποκατάστατων ζάχαρης. Τα γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη ή η stevia δεν παρέχουν ενέργεια και δεν έχουν καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ τα υποκατάστατα ζάχαρης όπως ο ερυθρίτης ή η ξυλιτόλη χρησιμοποιούνται σε πολλά τρόφιμα exercains the Sio Academy . Ωστόσο, η χρήση υποκατάστατων ζάχαρης ρίχνει ανησυχίες, ειδικά όσον αφορά το μικροβιοκτόνο στο έντερο. Το Erythrit, για παράδειγμα, έχει μόνο 20 kcal ανά 100 g, οπότε είναι μια αρκετά χαμηλή εναλλακτική λύση, αλλά μπορεί να έχει διαφορετικές επιδράσεις στη μικροβιακή. Η δόση είναι ζωτικής σημασίας για υποκατάστατα ζάχαρης - μερικοί μπορούν να έχουν θετικά αποτελέσματα, ενώ άλλα μπορεί να είναι επιβλαβή. Οι απόψεις ποικίλλουν και δείχνουν ότι η έρευνα εδώ δεν είναι ακόμα στο τέλος έτσι οι ειδικοί . Μια μελέτη που χρηματοδοτείται από την ΕΕ που ονομάζεται MoodFood ασχολείται έντονα με τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης ζάχαρης και ψυχικών ασθενειών. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνδρες που καταναλώνουν περισσότερα από 67 g ζάχαρης την ημέρα για να υποστούν αυξημένο κίνδυνο 23 % να υποφέρουν από ψυχικές ασθένειες cordis . Αντίθετα, δεν βρέθηκε καμία σχέση στις γυναίκες. Είναι επίσης ενδιαφέρον να είναι το γεγονός ότι η κατάθλιψη θεωρείται η κύρια αιτία της ανικανότητας να εργάζεται σε χώρες εισοδήματος έως το 2030. Αυτό δείχνει πόσο στενή είναι η διατροφή και η ψυχική υγεία. Η συζήτηση σχετικά με τις εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη είναι επομένως όχι μόνο σημαντική για την υγεία, αλλά επηρεάζει επίσης βαθύτερα θέματα όπως η διατήρηση της ψυχικής υγείας. Ας ελπίσουμε ότι μπορούμε να κυριαρχήσουμε μερικές από τις προκλήσεις που συνδέονται με την κατανάλωση ζάχαρης με μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση και γνώση του νου και της διατροφής. Η κρυμμένη ζάχαρη στο φαγητό
εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης και η επιρροή τους στο μικροβιακό
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wien, Österreich |
| Quellen | |