Rozlúčka s Maschu Maschu: Viedenská kultová reštaurácia sa po 23 rokoch zatvára!

Rozlúčka s Maschu Maschu: Viedenská kultová reštaurácia sa po 23 rokoch zatvára!

Viedenská gastronomická scéna musí prijať trpkú stratu: vážená orientálna reštaurácia „Maschu Maschu“ bude po 23 rokoch zatvorená. Dve prevádzky, jedna v 7. obvode a druhá v centre Viedne, sú otvorené do 13. decembra. Operátor Avi Yosfan sa rozlúčil so svojimi zákazníkmi v emotívnej video správe na Instagrame a ľutoval, že podnik v posledných rokoch už nebol ziskový. „Maschu Maschu“ spopularizovala orientálnu kuchyňu vo Viedni s pitou a falafelom a je považovaná za gastronomickú inštitúciu, najmä v okrese Neubau, kde bola dlhé roky obľúbeným miestom na pobyt. Na webovej stránke reštaurácie Yosfan poďakoval svojim zamestnancom a hosťom za podporu počas posledných rokov.

Príbeh „Maschu Maschu“ sa začína v 90. rokoch, keď Yosfan otvoril prvú pobočku na Rabensteig 8. O niekoľko rokov neskôr nasledovalo druhé miesto na rohu Neubaugasse a Lindengasse. V priebehu rokov reštaurácia výrazne prispela k oživeniu orientálnej kuchyne a stala sa falafel trendy v meste. No napriek jeho historickej hodnote a veľkej popularite sa finančné problémy v posledných rokoch nepodarilo prekonať, čo nakoniec viedlo k jeho zatvoreniu, ako uvádza Kurier.

Ďalší neúspech pre gastronomický priemysel

V tom istom čase čelila vážnym finančným problémom ďalšia známa orientálna reštaurácia vo Viedni, sieť reštaurácií „La Roche“. Spoločnosť „Tadros Gastronomie KG“ za týmto reťazcom vyhlásila konkurz a začalo sa konanie. Postihnuté sú miesta v Ottakringu a jedno na Margaretenstrasse. Reštaurácia v Margaretene však zatiaľ ostáva otvorená. Koronakríza už bola pre spoločnosť tvrdou ranou a extrémna inflácia v nákupoch napokon viedla k ekonomickému kolapsu headtopics nahlásené. Napriek dobrej hodnote za peniaze a štedrým porciám nebol tento koncept finančne životaschopný.

Takéto správy momentálne kolujú mestom a ukazujú, ako veľmi viedenská gastronómia zápasí s výzvami. Strata dvoch obľúbených reštaurácií bude mať určite veľký dopad na hostí a milovníkov orientálnej kuchyne.

Pre všetkých, ktorí stále hľadajú možnosti dovolenky Dovolenka WestJet ponúka celý rad dovolenkových balíkov all inclusive. Každý, kto potrebuje určitý odstup od kulinárskej scény, môže ťažiť z ich ručne vyberaných hotelov a spoľahlivých ponúk. Kým Viedeň patrí medzi kulinárske centrá, cestovanie je aj o objavovaní nových chutí a kultúr... možno už čoskoro opäť v novej orientálnej reštaurácii vo Viedni!