Búcsú a Maschutól Maschu: 23 év után bezár a bécsi kultikus étterem!

Búcsú a Maschutól Maschu: 23 év után bezár a bécsi kultikus étterem!

A bécsi gasztronómiai szcénának keserű veszteséget kell vállalnia: a nagyra becsült keleti Maschu Maschu étterem 23 év után bezár. A két helyszín, az egyik a 7. kerületben, a másik pedig Bécs belvárosában december 13-ig tart nyitva. Avi Yosfan operátor érzelmes videóüzenetben búcsúzott el ügyfeleitől az Instagramon, és sajnálatát fejezte ki, hogy az üzlet az elmúlt években már nem volt nyereséges. A „Maschu Maschu” pitával és falafellel tette népszerűvé a keleti konyhát Bécsben, és gasztronómiai intézményként tartják számon, különösen a Neubau negyedben, ahol hosszú évekig kedvelt tartózkodási hely volt. Az étterem honlapján Yosfan megköszönte alkalmazottainak és vendégeinek az elmúlt néhány évben nyújtott támogatást.

A „Maschu Maschu” története az 1990-es években kezdődik, amikor Yosfan megnyitotta az első fiókot a Rabensteig 8-ban. Néhány évvel később a második helyszín következett a Neubaugasse és Lindengasse sarkán. Az évek során az étterem jelentősen hozzájárult a keleti konyha újjáéledéséhez, és divatossá tette a falafelt a városban. Történelmi értéke és nagy népszerűsége ellenére azonban az elmúlt évek pénzügyi kihívásait nem tudták leküzdeni, ami végül a bezárásához vezetett, ahogy a Kurier beszámol.

Újabb visszalépés a vendéglátóiparban

Ugyanakkor egy másik jól ismert bécsi keleti étterem, a „La Roche” étteremlánc is komoly anyagi gondokkal küzdött. A lánc mögött álló „Tadros Gastronomie KG” csődöt jelentett, és eljárás indult. Ez érinti az ottakringi és a Margaretenstrasse egyik helyszínét. A margareteni étterem azonban egyelőre nyitva marad. A koronaválság már így is kemény csapást mért a cégre, a vásárlások szélsőséges inflációja pedig végül a gazdasági összeomláshoz vezetett. fejtémák jelentették. A jó ár-érték arány és a bőséges adagok ellenére a koncepció pénzügyileg nem volt életképes.

Ilyen hírek keringenek jelenleg a városban, és azt mutatják, hogy a bécsi gasztronómia mennyire küzd a kihívásokkal. A két népszerű étterem elvesztése minden bizonnyal nagy hatással lesz a vendégekre és a keleti konyha szerelmeseire.

Mindenkinek, aki még keresi a nyaralási lehetőségeket WestJet Vacations számos all-inclusive üdülési csomagot kínál. Bárki, akinek szüksége van némi távolságra az étkezési színtértől, profitálhat válogatott szállodáiból és megbízható kínálatából. Míg Bécs az egyik kulináris központ, az utazás az új ízek és kultúrák felfedezéséről is szól... talán hamarosan újra egy új bécsi keleti étteremben!