Zbogom Maschu Maschu: Zatvara se kultni bečki restoran nakon 23 godine!

Zbogom Maschu Maschu: Zatvara se kultni bečki restoran nakon 23 godine!

Bečka gastronomska scena mora prihvatiti gorak gubitak: cijenjeni orijentalni restoran “Maschu Maschu” zatvara se nakon 23 godine. Dvije lokacije, jedna u 7. okrugu, a druga u središtu Beča, otvorene su do 13. prosinca. Operater Avi Yosfan oprostio se od svojih kupaca u emotivnoj video poruci na Instagramu i izrazio žaljenje što posao posljednjih godina više nije bio profitabilan. “Maschu Maschu” je svojom pitom i falafelom učinio istočnjačku kuhinju popularnom u Beču i smatra se gastronomskom institucijom, posebno u četvrti Neubau, gdje je godinama bio popularno mjesto za boravak. Yosfan je na web stranici restorana zahvalio svojim zaposlenicima i gostima na podršci koju su mu pružili u proteklih nekoliko godina.

Priča o “Maschu Maschu” počinje 1990-ih, kada je Yosfan otvorio prvu poslovnicu na adresi Rabensteig 8. Nekoliko godina kasnije uslijedila je druga lokacija na uglu ulica Neubaugasse i Lindengasse. Tijekom godina restoran je znatno pridonio oživljavanju istočnjačke kuhinje i učinio falafel trendovskim u gradu. No, unatoč povijesnoj vrijednosti i velikoj popularnosti, financijski izazovi posljednjih godina nisu bili prebrođeni, što je u konačnici dovelo do njegovog zatvaranja, prenosi Kurier.

Još jedan kiks za ugostiteljstvo

U isto vrijeme, još jedan poznati orijentalni restoran u Beču, lanac restorana La Roche, suočen je s ozbiljnim financijskim problemima. “Tadros Gastronomie KG” koja stoji iza lanca podnijela je zahtjev za stečaj i postupak je otvoren. Pogođene su lokacije u Ottakringu i jedna na Margaretenstrasse. Međutim, restoran u Margaretenu zasad ostaje otvoren. Korona kriza već je bila težak udarac za tvrtku, a ekstremna inflacija u nabavi u konačnici je dovela do gospodarskog kolapsa naslovne teme prijavio. Unatoč dobroj vrijednosti za novac i izdašnim porcijama, koncept nije bio financijski održiv.

Ovakva vijest trenutno kruži gradom i pokazuje koliko se bečka gastronomija bori s izazovima. Gubitak dva popularna restorana sigurno će imati veliki utjecaj na goste i ljubitelje istočnjačke kuhinje.

Za sve koji su još u potrazi za mogućnostima odmora WestJet odmor nudi razne all inclusive pakete za odmor. Svatko tko treba udaljenost od ugostiteljske scene mogao bi imati koristi od njihovih pažljivo odabranih hotela i pouzdane ponude. Dok je Beč jedno od kulinarskih središta, putovanje je i otkrivanje novih okusa i kultura... možda uskoro opet u novom orijentalnom restoranu u Beču!