Adieu à Maschu Maschu : le restaurant culte viennois ferme ses portes après 23 ans !

Adieu à Maschu Maschu : le restaurant culte viennois ferme ses portes après 23 ans !

La scène gastronomique viennoise doit accepter une perte amère : le célèbre restaurant oriental « Maschu Maschu » fermera ses portes après 23 ans. Les deux sites, l'un dans le 7e arrondissement et l'autre au centre-ville de Vienne, sont ouverts jusqu'au 13 décembre. L'opérateur Avi Yosfan a dit au revoir à ses clients dans un message vidéo émouvant sur Instagram et a regretté que l'entreprise n'ait plus été rentable ces dernières années. « Maschu Maschu » a rendu la cuisine orientale populaire à Vienne avec ses pita et falafel et est considéré comme une institution gastronomique, notamment dans le quartier de Neubau, où il a été un lieu de séjour populaire pendant de nombreuses années. Sur le site Internet du restaurant, Yosfan a remercié ses employés et ses invités pour leur soutien au cours des dernières années.

L'histoire de « Maschu Maschu » commence dans les années 1990, lorsque Yosfan a ouvert la première succursale au Rabensteig 8. Quelques années plus tard, la deuxième succursale a suivi, à l'angle de la Neubaugasse et de la Lindengasse. Au fil des années, le restaurant a largement contribué au renouveau de la cuisine orientale et a rendu les falafels tendance dans la ville. Mais malgré sa valeur historique et sa grande popularité, les difficultés financières de ces dernières années n'ont pas pu être surmontées, ce qui a finalement conduit à sa fermeture, comme le rapporte le Kurier.

Nouveau revers pour le secteur de la restauration

Au même moment, un autre restaurant oriental bien connu de Vienne, la chaîne de restaurants « La Roche », était confrontée à de graves problèmes financiers. La société « Tadros Gastronomie KG » à l'origine de la chaîne a déposé son bilan et une procédure a été ouverte. Des emplacements à Ottakring et un sur la Margaretenstrasse sont concernés. Le restaurant de Margareten reste toutefois ouvert pour le moment. La crise du coronavirus a déjà été un coup dur pour l'entreprise et l'inflation extrême des achats a finalement conduit à l'effondrement économique. sujets principaux signalé. Malgré un bon rapport qualité-prix et des portions généreuses, le concept n'était pas viable financièrement.

De telles nouvelles circulent actuellement dans la ville et montrent à quel point la gastronomie viennoise est confrontée à des défis. La perte des deux restaurants populaires aura certainement un impact important sur les convives et les amateurs de cuisine orientale.

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